Elus
Journée d'étude « Restauration territoriale »
50% de produits durables : comment relever le défi
11 décembre 2018
1 jour
« Il vous est proposé, à l'article 11 de la loi alimentation de faire de la restauration collective un levier d'amélioration de la qualité de l'alimentation pour tous, et ce dès le plus jeune âge»
Stéphane TRAVERT, Ministre de l'agriculture et de l'alimentation
En images
Qui participe à cet événement?
Au sein des communes, intercommunalités, conseil départementaux et régionaux : Élus délégués à l’éducation et aux affaires scolaires, à l’agriculture et l’agroalimentaire et à la restauration scolaire et collective, Directions générales des services, Directions de l’éducation, des services scolaires et périscolaires, des services restauration scolaire, de l’agriculture et l’agroalimentaire, Directions financières
Sociétés de restauration collective, Associations en charge des accueils enfance et petite enfance, Cabinets de conseil, Centres de loisirs privés, Sociétés fournisseurs de matériels de cantines, Etablissements d’enseignement privés.
Programme
Journée d'étude « Restauration territoriale »
50% de produits durables : comment relever le défi
11 décembre 2018 - Espace BSA, Paris / 1 jour
Téléchargez le programme
- Accueil des participants 8h30
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Loi Alimentation : décryptage de l’article 24 9 h
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Quels sont les défis et leviers pour renforcer la durabilité des politiques alimentaires 9 h 30
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20 % de produits bio en restauration collective, c’est possible : oui mais comment 10 h 15
- Pause 11 h
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Retour d’expérience : Vers un Projet Alimentaire Territorial pour la Métropole Rouen Normandie 11 h 15
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Les nouvelles stratégies des sociétés de restauration en faveur des produits bio et des circuits de proximité : 12 h
- Déjeuner 12 h 45
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Comment évaluer l’impact environnemental d’un aliment 14 h
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Témoignage : les lycées des Hauts-de-France mutualisent leurs achats de produits bio 14 h 45
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REGAL : une centrale d’achat régionale au service de l’achat local et de qualité 15 h 30
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Alimentation bio et santé publique 16 h 15
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Quelles mesures pour une amélioration significative de la qualité des repas dans le cadre d’une DSP 16 h 45
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Service clients
- Envoyer un message
- 01 77 92 93 36