Construire et mettre en œuvre le Projet Alimentaire Territorial

Enjeux de cette nouvelle politique publique

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Construire et mettre en œuvre le Projet Alimentaire Territorial

Construire et mettre en œuvre le Projet Alimentaire Territorial

Construire et mettre en œuvre le Projet Alimentaire Territorial
Construire et mettre en œuvre le Projet Alimentaire Territorial
Référence
GIN15
Durée
1 jour - 7 heures
Aucune session Inter disponible en ce moment
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Cette formation peut être organisée en intra entreprise (dans vos locaux ou à distance)
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GIN15

Cette thématique vous intéresse ? Notre équipe pédagogique peut vous proposer une formation sur mesure adaptée à vos besoins spécifiques.

Objectifs

  • Disposer des principaux leviers pratiques pour engager le développement de l’approvisionnement des restaurations collectives municipales en produits locaux et notamment bio

Pour qui ?

Elus des communes et des EPCI, Directeur et chargé de missions en intercommunalité, tout agent impliqué dans le projet alimentaire territorial (communes et EPCI)

Prérequis de la formation

Aucun prérequis

Programme de la formation

Télécharger le programme

  • Agriculture et alimentation : identifier les enjeux d'une politique publique locale au cœur du développement durable

    • Comprendre les attentes citoyennes croissantes notamment en termes de santé et d’alimentation

    • Décrypter les nouvelles interactions territoriales sur les compétences environnement, aménagement, emploi

    • Comprendre le rôle spécifique des communes et des intercommunalités

  • Comment créer un projet alimentaire territorial (ou PAT)

    • Définir les termes : vente directe, circuits courts, circuits de proximité, filière alimentaire locale

    • Identifier les actions à mener : animation territoriale, éducation alimentaire dans les écoles, formation des personnels en restauration collective, développement économique

    • Comment construire un partenariat dans le cadre d’un PAT

    • Connaître les contraintes juridiques et financières

  • Votre projet alimentaire territorial : quelles sont les étapes à respecter

    • Établir un diagnostic des approvisionnements

    • Définir des enjeux et des objectifs clairs

    • Réfléchir à une stratégie d’action adaptée

    • Construire et lancer un programme d’actions

    • Réfléchir à une évaluation continue

  • Communes, intercommunalités : comment travailler ensemble sur le PAT

    • Retour sur la Loi Alimentation : les nouvelles réglementations

    • Panorama national de l’approvisionnement bio et local des restaurations collectives

    • Comment articuler l’action communale et intercommunale : diagnostic, équipements, structuration de la filière, sourcing fournisseurs

    • Connaître les principaux vecteurs dans la commande publique pour relocaliser l’approvisionnement en produits locaux et notamment bios

  • Outils et leviers pour promouvoir l’appui des intercommunalités aux communes

    • Clarifier la gouvernance au projet : quelles compétences, dans quels services

    • Quels moyens humains et financiers mettre en œuvre : budget, financement, transversalité interne, profils de poste...

    • Comment s’appuyer sur les communes et les structures socio-économiques locales (Chambres consulaires, agence de développement, opérateurs économiques, conseils de développement)

  • Modalités pédagogiques, d'évaluation et techniques

    • 1. Modalités pédagogiques
    • Présentiel et Classe virtuelle (Synchrone) :
    • Alternance d'apports théoriques, d'échanges interactifs et de mises en pratique opérationnelles (études de cas, exercices guidés, simulations et jeux de rôle).
    • E-learning (Asynchrone) :
    • Parcours d'apprentissage en autonomie guidée, structuré en modules courts.
    • Mise à disposition de ressources multimédias (vidéos, fiches de synthèse, quiz).
    • Blended learning :
    • Parcours personnalisé combinant plusieurs modalités (présentiel, classe virtuelle et modules e-learning) afin d'optimiser l'ancrage mémoriel et la pratique.
    • Accessibilité et PSH :
    • Adaptation des modalités pédagogiques et des formats de supports aux personnes en situation de handicap (PSH) après analyse des besoins spécifiques.
    • 2. Modalités d'évaluation et traçabilité des acquis
    • Avant la formation :
    • Analyse des besoins et auto-évaluation du niveau initial afin d'adapter le parcours.
    • Pendant la formation :
    • Évaluation continue des acquis (exercices, quiz, mises en situation pratique, retours d'expériences).
    • En fin de formation :
    • Évaluation des acquis (QCM, quiz, cas pratique, épreuve ou soutenance adaptée selon la typologie du parcours) permettant de mesurer l'atteinte des objectifs pédagogiques.
    • Évaluation à chaud (questionnaire de satisfaction).
    • Documents et preuves remis à l'issue du parcours :
    • Formation courte (1 à 4 jours) : Attestation individuelle de fin de formation précisant les objectifs, la durée effectuée et la réalisation de l’évaluation des acquis
    • Cycle / Parcours modulaire : Attestation individuelle de formation délivrée à la validation de chaque module suivi.
    • Cursus non certifiant : Attestation de fin de cursus délivré sous réserve de satisfaction aux critères de validation de l'examen final ou de la soutenance.
    • Après la formation :
    • Évaluation à froid (J+90 à J+180) pour mesurer le transfert des compétences et la mise en application effective en situation professionnelle.
    • 3. Modalités techniques, encadrement et assistance – Formation à distance (FOAD)
    • Plateformes et accès :
    • Classe virtuelle : Accès sécurisé via Microsoft Teams à partir d'un lien de connexion transmis par e-mail.
    • E-learning : Accès nominatif et sécurisé à la plateforme LMS 360Learning (durée d'accès définie selon le parcours).
    • Équipement et prérequis techniques :
    • Ordinateur (PC ou Mac) disposant d'un navigateur récent, d'une connexion Internet haut débit (ADSL ou fibre), de haut-parleurs/casque audio et d'un micro (webcam vivement recommandée pour les sessions synchrones).
    • Encadrement et accompagnement pédagogique (FOAD) :
    • Référent pédagogique de la session : L'équipe pédagogique sous la responsabilité du Responsable pédagogique
    • Modalités d'échange :
    • Posez vos questions pédagogiques directement sur le forum de la plateforme.
    • Délais de prise en compte : sous 48 h ouvrées.
    • Assistance technique et administrative :
    • Un service d'assistance dédié accompagne les apprenants en cas d'incidents techniques ou de questions d'accès.
    • Disponibilité : Du lundi au vendredi, de 9 h à 17 h.
    • Téléphone : 01 70 72 25 81
    • E-mail : logistiqueformations@infopro-digital.com
    • Délais de prise en compte : Prise en charge initiale des demandes sous 48 h maxi.

Les points forts

  • Ancrées dans l'actualité Des formations mises à jour en continu selon les évolutions du secteur local
  • Formateurs issus du terrain Pour une pleine connaissance de vos problématiques métier
  • Pédagogie reconnue 9 stagiaires sur 10 sont satisfaits de la pédagogie de nos formateurs

Accessibilité

handicap

Nos formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap

Pour plus d'informations : nous contacter

Date de mise à jour : 01/09/2026

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