FORUM DE LA TRANSITION ALIMENTAIRE

Journée animée par : Florence BRAY, Rédactrice en chef adjointe LSA et Jérôme PARIGI, Rédacteur en chef adjoint LSA

• LES ADAPTATIONS NÉCESSAIRES POUR CONSERVER OU GAGNER LA PRÉFÉRENCE CLIENT

• TÉMOIGNAGES INDUSTRIELS - Transition alimentaire et évolution des modèles économiques industriels 9h30 – 10h10

  • Offre, approvisionnement, partenaires, organisation, employabilité… quelles démarches mettre en place pour réussir ce tournant stratégique
  • Nouvelles stratégies RSE : comment créer de la valeur à travers l’impact environnemental, social et sociétal
  • Quels coûts pour quel retour sur investissement
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    François EYRAUD DANONE

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    Béatrice DE NORAY BEL FRANCE

  • François EYRAUD

    DANONE

    Directeur Général France

  • François Eyraud est le Directeur Général de la division des produits laitiers et d’origine végétale pour Danone en France. Il a construit une grande partie de son parcours au sein de Danone où il a occupé différents postes. Il a été auparavant le DG de Bonafont au Mexique où il a relevé de nombreux défis rencontrés sur cette marque. En France, depuis juin 2016, François Eyraud a également contribué à la dynamique des Etats Généreux de l’Alimentation en co-présidant l’atelier sur la création et la répartition de la valeur.

  • Béatrice DE NORAY

    BEL FRANCE

    Directrice Générale France

• CHIFFRES-CLES - La transition alimentaire à l’ère de la COVID-19 10h10 – 10h35

  • Entre crise sanitaire et crise économique, quels enjeux pour les marchés PGC
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    Gaëlle LE FLOCH KANTAR WORLDPANEL FRANCE

  • Gaëlle LE FLOCH

    KANTAR WORLDPANEL FRANCE

    Strategic Insight Director

  • Gaëlle Le Floch est Strategic Inside Director chez Kantar Worldpanel et intervient à ce titre auprès des acteurs majeurs de l’industrie de la grande consommation et de la distribution. Elle est une experte de la performance du retail et de l’analyse du comportement des consommateurs.

• Pause et networking 10h35

• Table ronde Reformulation des recettes : quelles conséquences sur la chaîne de production et les fournisseurs 10h50 – 11h35

  • Vegan, végétal, bio, « sans »… face à de nouvelles tendances alimentaires comment adapter les produits
  • Quel est le rôle de la R&D dans les innovations
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    Jean-Christophe SIBILEAU BONDUELLE EUROPE

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    Philippe RONDEAU SODEBO

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    Miloud BENAOUDA BARILLA

  • Jean-Christophe SIBILEAU

    BONDUELLE EUROPE

    CEO

  • Philippe RONDEAU

    SODEBO

    Responsable marketing

  • Au sein du marketing chez Sodebo depuis 6 ans, d'abord en charge du marketing RHD, puis des produits nomades et responsable du service depuis 3 ans. Auparavant, j'ai travaillé en tant que responsable marketing et communication dans l'industrie de l'emballage alimentaire après avoir été pendant 3 ans au marketing produit d'Intermarché.

  • Miloud BENAOUDA

    BARILLA

    Président Europe de l’Ouest

• CHIFFRES-CLES - Crise sanitaire : quel impact sur la transition alimentaire ? 11h35 – 12h00

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    Emily MAYER CIRCANA

  • Emily MAYER

    CIRCANA

    Directrice Business Insights

  • https://www.linkedin.com/in/emily-mayer-8254ba129/

• VISION D’EXPERT - Logos de certification, labels, nutriscore… Quelle est la bonne caution 12h00 - 12h10

  • Label Agri Confiance : quelle plus-value par rapport à la multitude des labels
  • Intérêts et objectifs : vers une réassurance des consommateurs ?
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    Philippe SOMMER AGRICONFIANCE

  • Philippe SOMMER

    AGRICONFIANCE

    Directeur

• Déjeuner et networking 12h10

• LA TRANSITION ALIMENTAIRE 2.0 ET SES IMPACTS SUR LE MARCHÉ

• INTERVIEW D’EXPERT- Origine France : retrouver sa souveraineté alimentaire 13h20 - 13h50

  • Contexte politique et stratégique, crise du coronavirus, sécurité de la chaine alimentaire… comment reconquérir le marché intérieur
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    Dominique CHARGÉ LA COOPÉRATION AGRICOLE

  • Dominique CHARGÉ

    LA COOPÉRATION AGRICOLE

    Président

  • Eleveur de vaches laitières et de volailles, Dominique Chargé est actuellement vice-président de Terrena ; il est également président de la Fédération nationale des coopératives laitières (FNCL) depuis 2010. En 2012, Dominique est élu président du nouveau Conseil d'administration d’Agrocampus Ouest, assurant ainsi une nouvelle fonction en complément de ses autres mandats : vice-président du Centre national interprofessionnel de l'économie laitière (CNIEL), vice-président de l'Association des transformateurs laitiers (Atla), administrateur et membre du bureau de Coop de France ainsi qu'administrateur de FranceAgriMer. Plus récemment en 2016, Dominique est élu à la présidence de La Coopération Agricole (anciennement COOP de France).

• TÉMOIGNAGES - Outils, applications mobiles, communication : quelles sont ces solutions qui bouleversent les modes de consommation 13h50 – 14h30

  • Gaspillage alimentaire, nutrition, bien-être animal, traçabilité… standardiser et généraliser les données
  • Comment marques et industriels s’adaptent-ils face aux utilisateurs-consommateurs
  • De quelle manière ces solutions coopèrent avec les marques et les enseignes
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    Pierre SLAMICH OPEN FOOD FACTS

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    Maximilien ROUER LA NOTE GLOBALE

  • Pierre SLAMICH

    OPEN FOOD FACTS

    Co-fondateur

  • Pierre Slamich est le cofondateur de l'association Open Food Facts. Open Food Facts contribue à transformer le système alimentaire depuis 2012 via une base de données ouverte et des applications mobiles participatives qui permettent à tous de participer à la transparence alimentaire. Open Food Facts calcule le Nutri-Score depuis 2015, le degré de transformation des aliments NOVA, et bientôt l'Éco-Score, la première notation environnementale à grande échelle. Les producteurs peuvent bénéficier de notre plateforme gratuite soutenue par Santé Publique France pour importer leurs produits dans Open Food Facts et les 150 apps et services qui réutilisent nos données, ainsi que pour obtenir des opportunités de reformulation dans leur gamme, notamment pour améliorer le Nutri-Score

  • Maximilien ROUER

    LA NOTE GLOBALE

    Co fondateur et directeur du développement

• Table ronde Start-ups, PME : ces entreprises qui incarnent cette mutation alimentaire 14h30 – 15h15

  • Le commerce online répond-il aux nouvelles tendances de consommation
  • Quels sont ces modèles économiques qui bouleversent la distribution
  • Comment être agile et répondre aux attentes des consommateurs
  • Quelles stratégies adopter pour allier produits sains et prix abordables
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    Emna EVERARD KAZIDOMI

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    Alexis DUSANTER BOCOLOCO

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    Lucas LEFEBVRE LA FOURCHE

  • Emna EVERARD

    KAZIDOMI

    Co-founder & CEO

  • Emna est une passionnée du digital et de la santé qui a l’entrepreneuriat dans le sang depuis son plus jeune âge. A 16 ans, elle écrit une étude sur l’impact de l’industrie du lait sur notre société et sur la santé qu’elle commercialise par ses propres moyens. A 18 ans, elle entreprend des études de commerce et fonde en parallèle de ses études Share, une association caritative de vente d’eau reversant ses bénéfices pour des causes comme l’écologie, la santé et l’éducation. Peu de temps après, l’association est reprise par un groupe allemand. Elle a également vécu à Taïwan durant ses études. Elevée dans une famille de nutritionnistes, elle a toujours consommé de manière responsable, allant même jusqu’à exclure le sucre ajouté de son alimentation durant deux années complètes ! Enfant, elle se souvient avoir souvent joué avec son père à faire le tri des produits qui avaient leur place dans le charriot de course sur base des étiquettes et des ingrédients. Affolée par le constat de la qualité médiocre de ce que l’industrie propose et alarmée par le prix souvent exorbitant des alternatives, elle se décide à lancer sa propre boutique en ligne. Encore sur les bancs de l’école, Emna se lance donc un nouveau projet, Kazidomi. Une boutique en ligne qui répond à une problématique qui lui semble essentielle: rendre les produits sains et naturels accessibles. En tant que CEO de Kazidomi, Emna endosse un nombre varié de tâches, qui vont des partenariats clés, à la stratégie, en passant par le management des équipes ou encore la gestion du développement informatique Emna donne un grand nombre de conférences et milite activement pour les causes qui lui sont chères: l’entrepreneuriat féminin, la santé, l’environnement, la diversité et d’autres encore. Elle est également chroniqueuses dans plusieurs journaux. De nature très sociable, Emna est une aventurière dans l’âme. Dans son temps libre elle aime la nutrition, les voyages, les sports extrêmes et le ski nautique.

  • Alexis DUSANTER

    BOCOLOCO

    CEO & Founder

  • Alexis est le co-fondateur de Bocoloco, le site de vente en ligne qui "vous livre vos courses de vrac au pied de votre canapé". Son ambition est de simplifier le passage au vrac pour le rendre accessible au plus grand nombre, lors de l'achat mais aussi au quotidien chez soi.

  • Lucas LEFEBVRE

    LA FOURCHE

    Co-fondateur

• ALLOCUTION DE CLÔTURE 15h15 – 15h45

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    Bertrand SWIDERSKI CARREFOUR

  • Bertrand SWIDERSKI

    CARREFOUR

    Chief Sustainability Officer

  • Après une expérience d’ingénieur en environnement au sein du groupe Mars et Nestlé, Bertrand Swiderski crée avec un partenaire, en 1998, la société CONVIS pionnière en France dans le conseil en RSE pour les entreprises. Il y développe les activités de formation, d’audit, de diagnostic pour ses clients en France et en Asie. Depuis 2013, Bertrand Swiderski est le Directeur RSE de Carrefour. Sa mission est de professionnaliser la RSE, de l’intégrer dans la gouvernance de Carrefour et d’accompagner les pays du groupe dans une démarche matérielle, mesurée et concrète. Convaincu que le consommateur est la clé de l’accélération de la transition dans le secteur du commerce, il est appuyé par une direction générale qui a fait de la « transition alimentaire pour tous » un des 4 axes de sa stratégie. Alors que les métiers de Carrefour s’approprient les enjeux de la transition alimentaire pour tous, Bertrand positionne la direction RSE sur l’innovation, la fiabilisation de la mesure et multiplie les projets positionnant le consommateur au centre du changement.

  • https://www.linkedin.com/in/bertrand-swiderski-29173722/

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