Tendances Conso

FORUM DE L’OFFRE RESPONSABLE

Bio, vrac, local, santé, développement durable...

1 juillet 2021 - MARRIOTT CHAMPS ELYSEES, À Paris et en ligne

Nouveau !

1 jour

à partir de 1 195 €ht

Le retail assiste à une sorte d’injonction contradictoire. D’un côté, un mouvement vers la responsabilité. De l’autre côté, la préférence des consommateurs pour les prix bas

.

Pourquoi participer à cet événement?

  • Le premier rendez-vous réunissant tous les directeurs de l’offre, achats autour de l’offre responsable

  • La crise sanitaire a mis en exergue la nécessité de s’attaquer aux sujets des transformations responsables en dépassant la simple conformité réglementaire

  • Quels nouveaux modèles économiques vont s’imposer : comment prendre de l’avance dès aujourd’hui ?

Avec la présence exceptionnelle de…

  • Michel BIERO

    Michel BIERO LIDL

  • Nicolas BONNETOT

    Nicolas BONNETOT AUCHAN RETAIL

  • Guillaume DARRASSE

    Guillaume DARRASSE INVIVO RETAIL

  • Didier  ONRAITA

    Didier ONRAITA MY RETAIL BOX (DAY BY DAY)

  • Bertrand SWIDERSKI

    Bertrand SWIDERSKI CARREFOUR

  • Didier ONRAITA

    MY RETAIL BOX (DAY BY DAY)

    Président et co-fondateur

  • A 50 ans, Didier Onraita compte près de 30 ans de pratique de la Grande Consommation. De formation scientifique, il a passé 10 ans dans le commerce organisé avant de créer une agence de conseil en stratégie marketing. Convaincu que les enjeux environnementaux et sociétaux majeurs de notre époque nous pressent de mettre à disposition de tous des solutions de consommation plus justes, plus durables et plus accessibles, il co-crée en 2013 l’enseigne d’épiceries en vrac day by day afin adresser deux problématiques majeures : le gaspillage alimentaire et les déchets d’emballages superflus. Enseignant en Master 2 à l’IAE Lyon 3 depuis une douzaine d’années, Didier Onraita est aujourd’hui président de My Retail BOX, tout en poursuivant son activité de conseil.
  • SES INTERVENTIONS :

    CONFÉRENCE MERCHANDISING & E-MERCHANDISING, Face à la multiplication des circuits, concepts et attentes consommateurs, comment optimiser son merchandising?

  • Bertrand SWIDERSKI

    CARREFOUR

    Directeur RSE

  • Après une expérience d’ingénieur en environnement au sein du groupe Mars et Nestlé, Bertrand Swiderski crée avec un partenaire, en 1998, la société CONVIS pionnière en France dans le conseil en RSE pour les entreprises. Il y développe les activités de formation, d’audit, de diagnostic pour ses clients en France et en Asie. Depuis 2013, Bertrand Swiderski est le Directeur RSE de Carrefour. Sa mission est de professionnaliser la RSE, de l’intégrer dans la gouvernance de Carrefour et d’accompagner les pays du groupe dans une démarche matérielle, mesurée et concrète. Convaincu que le consommateur est la clé de l’accélération de la transition dans le secteur du commerce, il est appuyé par une direction générale qui a fait de la « transition alimentaire pour tous » un des 4 axes de sa stratégie. Alors que les métiers de Carrefour s’approprient les enjeux de la transition alimentaire pour tous, Bertrand positionne la direction RSE sur l’innovation, la fiabilisation de la mesure et multiplie les projets positionnant le consommateur au centre du changement.
  • SES INTERVENTIONS :

    CONFÉRENCE ANNUELLE EMBALLAGES, Objectif pack responsable !

Et les témoignages de…

  • François-Xavier APOSTOLO

    François-Xavier APOSTOLO UNILEVER FRANCE

  • Elizabeth BOUTON

    Elizabeth BOUTON PICARD

  • Céline DESANLIS

    Céline DESANLIS MONOPRIX

  • Félicie DUPREZ

    Félicie DUPREZ LES NOUVEAUX FERMIERS

  • Gaëlle  LE FLOCH

    Gaëlle LE FLOCH KANTAR WORLDPANEL

  • Emily MAYER

    Emily MAYER IRI

  • François-Xavier APOSTOLO

    UNILEVER FRANCE

    VP Customers Development

  • François-Xavier Apostolo débute sa carrière en 1997 chez Fralib, filiale du groupe Unilever, et occupe différents postes en marketing avant de partir un an dans les ventes. En 2001, il rejoint la Catégorie Européenne des Boissons avec la responsabilité des communications et des innovations sur la marque Lipton. En 2007, il rejoint la joint-venture Pepsi Lipton International en tant que Directeur Global de l’Innovation. En 2009, de retour au sein d’Unilever France, il devient Directeur Marketing de l’activité Personal Care (produits de soin de la personne). En novembre 2013, François-Xavier est nommé au poste de Vice-président Marketing pour les activités Home et Personal Care (produits d’entretien de la maison et de soin de la personne). Féru d’histoire, de littérature hispanique et de cuisine, c’est aussi un passionné de sports, qu’il continue de pratiquer (joueur et entraîneur de football notamment). De formation ESSEC.
  • SES INTERVENTIONS :

    CONFERENCE ANNUELLE EMBALLAGES, Défis technologiques & innovation : allier création de valeur et réduction de vos coûts

  • Elizabeth BOUTON

    PICARD

    Directrice Qualité et Développement durable

  • Céline DESANLIS

    MONOPRIX

    Directrice des marques propres

  • Félicie DUPREZ

    LES NOUVEAUX FERMIERS

    Directrice Commercial Retail

  • Gaëlle LE FLOCH

    KANTAR WORLDPANEL

    Strategic Insight Director

  • Gaëlle Le Floch est Strategic Inside Director chez Kantar Worldpanel et intervient à ce titre auprès des acteurs majeurs de l’industrie de la grande consommation et de la distribution. Elle est une experte de la performance du retail et de l’analyse du comportement des consommateurs.
  • Emily MAYER

    IRI

    Directrice Business Insight

Qui participe à cet événement?

  • Industriels, Grands groupes, ETI et PME • Distributeurs • Sociétés de Service • Consultants • Experts

  • PDG, Directeurs généraux, Directeur de l’Offre, Directeurs Achats, Responsables MDD, Directeurs et Responsables RSE, Directeurs et responsables développement et innovations, Directeur Marketing, Directeurs et responsables commerciaux, Directeurs nationaux des ventes etc…

Programme

FORUM DE L’OFFRE RESPONSABLE

Bio, vrac, local, santé, développement durable...

1 juillet 2021 - MARRIOTT CHAMPS ELYSEES, À Paris et en ligne / 1 jour

Téléchargez le programme

Journée animée par : Yves Puget, Rédacteur en chef LSA et Jérôme Parigi, Rédacteur en chef adjoint LSA

tout dépliertout replier
  • Accueil des participants 8h30-09h00
  • Allocution d’ouverture « Comment proposer le vrai prix des bonnes choses ? » : construire une offre de qualité, socialement et environnementalement responsable, accessible pour le consommateur et rémunératrice pour les producteurs 09h10-09h40

    • Michel BIERO

      Michel BIERO LIDL

    • Michel BIERO

      LIDL

      Directeur Exécutif Achats et Marketing

  • CHIFFRES CLÉS - Performances et opportunités de croissance pour l’offre responsable 09h40-10h05

    • Le poids et l’évolution de l’offre responsable au cours des dernières années
    • Impact de l’amélioration des compositions des produits sur les ventes (nutriscore, additifs…)
    • Quels sont les freins au développement de la consommation responsable et comment les lever
    • Emily MAYER

      Emily MAYER IRI

    • Emily MAYER

      IRI

      Directrice Business Insight

  • Ce que proposent les marques - Zoom sur des produits responsables : les contours de la responsabilité 10h05-10h20

    • Réduction du plastique et emballages plus responsables : quelles stratégies pour la marque Unilever
    • Limiter sa consommation de viande : quels enjeux et alternatives accessibles au quotidien
    • Félicie DUPREZ

      Félicie DUPREZ LES NOUVEAUX FERMIERS

    • François-Xavier APOSTOLO

      François-Xavier APOSTOLO UNILEVER FRANCE

    • Félicie DUPREZ

      LES NOUVEAUX FERMIERS

      Directrice Commercial Retail

    • François-Xavier APOSTOLO

      UNILEVER FRANCE

      VP Customers Development

    • François-Xavier Apostolo débute sa carrière en 1997 chez Fralib, filiale du groupe Unilever, et occupe différents postes en marketing avant de partir un an dans les ventes. En 2001, il rejoint la Catégorie Européenne des Boissons avec la responsabilité des communications et des innovations sur la marque Lipton. En 2007, il rejoint la joint-venture Pepsi Lipton International en tant que Directeur Global de l’Innovation. En 2009, de retour au sein d’Unilever France, il devient Directeur Marketing de l’activité Personal Care (produits de soin de la personne). En novembre 2013, François-Xavier est nommé au poste de Vice-président Marketing pour les activités Home et Personal Care (produits d’entretien de la maison et de soin de la personne). Féru d’histoire, de littérature hispanique et de cuisine, c’est aussi un passionné de sports, qu’il continue de pratiquer (joueur et entraîneur de football notamment). De formation ESSEC.
  • Table ronde Nutrition, traçabilité et réduction des déchets : quelles adaptations indispensables sur l’ensemble de la chaine de valeur pour répondre aux exigences légales et aux attentes des consommateurs 10h20-10h45

    • Meilleure composition des recettes ou emballages écologiques : les business models adoptés par les marques et les conséquences sur les décisions d’achats
    • Packaging recyclable, alternatives au plastique ou sans emballage : quelles ambitions et perspectives pour les marques
    • Normes nutritionnelles, environnementales… : Comment les marques et leur chaîne de production s’adaptent et réduisent leur impact environnemental
    • Obligations morales : quels engagements face à des consommateurs toujours plus avertis
    • Félicie DUPREZ

      Félicie DUPREZ LES NOUVEAUX FERMIERS

    • François-Xavier APOSTOLO

      François-Xavier APOSTOLO UNILEVER FRANCE

    • Félicie DUPREZ

      LES NOUVEAUX FERMIERS

      Directrice Commercial Retail

    • François-Xavier APOSTOLO

      UNILEVER FRANCE

      VP Customers Development

    • François-Xavier Apostolo débute sa carrière en 1997 chez Fralib, filiale du groupe Unilever, et occupe différents postes en marketing avant de partir un an dans les ventes. En 2001, il rejoint la Catégorie Européenne des Boissons avec la responsabilité des communications et des innovations sur la marque Lipton. En 2007, il rejoint la joint-venture Pepsi Lipton International en tant que Directeur Global de l’Innovation. En 2009, de retour au sein d’Unilever France, il devient Directeur Marketing de l’activité Personal Care (produits de soin de la personne). En novembre 2013, François-Xavier est nommé au poste de Vice-président Marketing pour les activités Home et Personal Care (produits d’entretien de la maison et de soin de la personne). Féru d’histoire, de littérature hispanique et de cuisine, c’est aussi un passionné de sports, qu’il continue de pratiquer (joueur et entraîneur de football notamment). De formation ESSEC.
  • Pause et networking 10h45-11h15
  • Témoignage Clarification de l'offre responsable : comment la définir et comment collaborer pour mieux répondre aux attentes des consommateurs 11h15-11h40

    • Note globale, référentiel… : les critères pour clarifier et définir l’offre responsable
    • Quelles démarches pour une collaboration efficace et pertinente entre distributeurs et industriels
    • Multiplication des labels, composition, emballage… : choisir quelles actions mettre en place pour mieux informer et engager le consommateur
    • Nicolas BONNETOT

      Nicolas BONNETOT AUCHAN RETAIL

    • Nicolas BONNETOT

      AUCHAN RETAIL

      Directeur des produits frais

  • Témoignage Approvisionnement, soutien de l’agriculture bio, stratégie omnicanale… : repenser entièrement son modèle de production pour une offre responsable a la portée de tous 11h40-12h05

    • Carrefour 2022 : Quelles innovations, ambitions et stratégies pour son objectif de transition alimentaire
    • Consommateurs, producteurs, pouvoirs publics et associations: Les enjeux d’un écosystème profitant à tous les acteurs
    • Accompagnement du consommateur vers une offre responsable : comment informer pour la démocratiser
    • Bertrand SWIDERSKI

      Bertrand SWIDERSKI CARREFOUR

    • Bertrand SWIDERSKI

      CARREFOUR

      Directeur RSE

    • Après une expérience d’ingénieur en environnement au sein du groupe Mars et Nestlé, Bertrand Swiderski crée avec un partenaire, en 1998, la société CONVIS pionnière en France dans le conseil en RSE pour les entreprises. Il y développe les activités de formation, d’audit, de diagnostic pour ses clients en France et en Asie. Depuis 2013, Bertrand Swiderski est le Directeur RSE de Carrefour. Sa mission est de professionnaliser la RSE, de l’intégrer dans la gouvernance de Carrefour et d’accompagner les pays du groupe dans une démarche matérielle, mesurée et concrète. Convaincu que le consommateur est la clé de l’accélération de la transition dans le secteur du commerce, il est appuyé par une direction générale qui a fait de la « transition alimentaire pour tous » un des 4 axes de sa stratégie. Alors que les métiers de Carrefour s’approprient les enjeux de la transition alimentaire pour tous, Bertrand positionne la direction RSE sur l’innovation, la fiabilisation de la mesure et multiplie les projets positionnant le consommateur au centre du changement.
  • Déjeuner et networking 12h05-13h55
  • CHIFFRES CLÉS - Décrypter les comportements des consommateurs responsables : entre adhésion et contradiction 13h55-14h20

    • Vers une prise de conscience généralisée des consommateurs pour manger mieux
    • Décrypter les fortes hétérogénéités de consommation entre les groupes de consommateur : cartographie des différentes typologies
    • Appréhender les contradictions entre consommateurs et au sein même des groupes
    • Entre minorité avant-gardiste et majorité contrainte par le pouvoir d’achat : comment proposer une offre responsable qui convient au plus grand nombre
    • Gaëlle  LE FLOCH

      Gaëlle LE FLOCH KANTAR WORLDPANEL

    • Gaëlle LE FLOCH

      KANTAR WORLDPANEL

      Strategic Insight Director

    • Gaëlle Le Floch est Strategic Inside Director chez Kantar Worldpanel et intervient à ce titre auprès des acteurs majeurs de l’industrie de la grande consommation et de la distribution. Elle est une experte de la performance du retail et de l’analyse du comportement des consommateurs.
  • Témoignage Comment s’appuyer stratégiquement sur sa MDD pour valoriser son offre responsable 14h20-14h45

    • Les stratégies d’une MDD de plus en plus responsable et abordable : quels avantages concurrentiels ?
    • Quelle part donner à la MDD et quelles performances
    • Quelle place de l’offre responsable au sein du magasin ? Comment la baliser et la mettre en valeur ?
    • Céline DESANLIS

      Céline DESANLIS MONOPRIX

    • Céline DESANLIS

      MONOPRIX

      Directrice des marques propres

  • Témoignage Agriculture biologique, label… : quelles stratégies pour une offre écologiquement et socialement responsable co-construite avec les producteurs 14h45-15h10

    • Partenariat avec la Fédération Nationale d’Agriculture Biologique (FNAB) : les ambitions d’une production bio, locale et équitable
    • Quelles démarches derrière le label Bio.Français.Equitable pour répondre aux attentes des consommateurs et des producteurs
    • Elizabeth BOUTON

      Elizabeth BOUTON PICARD

    • Elizabeth BOUTON

      PICARD

      Directrice Qualité et Développement durable

  • Coopérative agricole : les leviers innovants et durables d’une agriculture responsable pour une meilleure alimentation 15h10-15h35

    • Valorisation de l’agriculture et de l’économie locale : assurer une meilleure production pour une transition agricole et alimentaire
    • Comment favoriser l’accès au bio et sa démocratisation
    • Guillaume DARRASSE

      Guillaume DARRASSE INVIVO RETAIL

  • Témoignage Vrac : comment rendre le consommateur et le fournisseur acteurs de l’offre responsable 15h35-16h00

    • Libre-service : transmettre l’engagement au consommateur et développer la responsabilité via ses achats
    • Relation avec le fournisseur : entre collaboration et implication, obligation et pédagogie
    • Evaluer la réduction et la traçabilité des déchets : quels enjeux
    • Didier  ONRAITA

      Didier ONRAITA MY RETAIL BOX (DAY BY DAY)

    • Didier ONRAITA

      MY RETAIL BOX (DAY BY DAY)

      Président et co-fondateur

    • A 50 ans, Didier Onraita compte près de 30 ans de pratique de la Grande Consommation. De formation scientifique, il a passé 10 ans dans le commerce organisé avant de créer une agence de conseil en stratégie marketing. Convaincu que les enjeux environnementaux et sociétaux majeurs de notre époque nous pressent de mettre à disposition de tous des solutions de consommation plus justes, plus durables et plus accessibles, il co-crée en 2013 l’enseigne d’épiceries en vrac day by day afin adresser deux problématiques majeures : le gaspillage alimentaire et les déchets d’emballages superflus. Enseignant en Master 2 à l’IAE Lyon 3 depuis une douzaine d’années, Didier Onraita est aujourd’hui président de My Retail BOX, tout en poursuivant son activité de conseil.
  • Fin de journée 16h00
  • tout dépliertout replier

Informations pratiques

MARRIOTT CHAMPS ELYSEES, PARIS

70 AVENUE DES CHAMPS ELYSEES

75008 PARIS

Métro : ligne 1 (station Georges V) ou ligne 9 (station Franklin Roosevelt)

Tarif(s) d'inscription

Le tarif comprend : l'accès à l’événement et/ou formation, les pauses, la restauration (selon le format et les horaires de l’événement), les supports papier ou électronique pour les événements de format conférence et les formations
1 295,00 €HT / 1 554,00 € TTC
1 195,00 €HT / 1 434,00 € TTC
INSCRIVEZ-VOUS À PLUSIEURS ET BÉNÉFICIEZ DE TARIFS RÉDUITS*

-5% sur chaque inscription dès le 2e inscrit

-10% sur chaque inscription dès le 3e inscrit

-15% sur chaque inscription dès le 4e inscrit

*sur le tarif général

Nos partenaires

  • DEMAIN LA TERRE  |
  • LES NOUVEAUX FERMIERS |
  • UNILEVER FRANCE |
DEMAIN LA TERRE

Demain la Terre est le label de référence d’agriculture responsable pour la filière fruits et légumes. Créé et porté par des producteurs et des transformateurs, il vise à développer une troisième voie avec l’agriculture biologique et l’agriculture conventionnelle, en apportant aux consommateurs des preuves crédibles de cet engagement, avec trois priorités : la santé, la qualité et le respect des Hommes et de l’environnement. Avec déjà une quarantaine de produits labellisés, Demain la Terre développe de nouveaux produits responsables : - Produits transformés (purées, jus, coulis, produits cuits…), - Produits bruts cultivés sans pesticide de synthèse.

http://demainlaterre.org/
LES NOUVEAUX FERMIERS

Les Nouveaux Fermiers est le premier fabricant français d'alternatives végétales à la viande. Jeune marque de la foodtech, elle propose des produits végétaux indifférenciables de leurs équivalents carnés : steaks, aiguillettes, hachés et nuggets végétaux. Des produits qui reprennent les codes de la viande en goût, odeur et texture. Aussi gourmands, ils sont cependant meilleurs pour la santé (très peu de gras saturé) et pour l’environnement (11 fois mois d’émission de CO2 et 10 fois moins d’eau). Déjà disponible dans plus de 800 points de vente sur tout le territoire national (Auchan, Géant, Casino, Monoprix, Carrefour…), Les Nouveaux Fermiers se déploient à grande échelle, comme auprès de 300 restaurants partenaires tels que Taster, Island Poke, Camion qui Fume, ClubMed, PNY, Pokawa... avec une gamme de 7 produits à ce jour.

https://lesnouveauxfermiers.com/
UNILEVER FRANCE

Unilever figure parmi les leaders mondiaux des produits d’hygiène-beauté, produits d’entretien de la maison et produits alimentaires, boissons et glaces avec des ventes dans plus de 190 pays, touchant 2,5 milliards de consommateurs chaque jour. Nous comptons 149 000 salariés dans le monde et avons généré un chiffre d’affaires de 50.7 milliards d’euros en 2020. Plus de la moitié (environ) de l’ancrage d’Unilever se situe dans les pays en développement et émergents. Unilever compte 400 marques au niveau mondial, ce qui inclut Dove, Lifebuoy, Knorr, Magnum, OMO et Surf; et d’autres marques comme Love Beauty & Planet, Seventh Generation et The Vegetarian Butcher. Notre vision consiste à démontrer que notre modèle d'entreprise engagée et parée pour l'avenir permet de générer des performances supérieures. Nous avons une longue tradition d'entreprise responsable et pionnière qui remonte à l'époque de nos fondateurs, dont William Lever, qui a lancé l'une des premières marques engagées au monde, le savon Sunlight, il y a plus de 100 ans. Et qui est toujours au cœur de notre business. Le Compass Unilever, notre stratégie d'entreprise durable, est conc?u pour nous aider à obtenir des performances supérieures et à stimuler une croissance durable et responsable, tout en - améliorant la santé de la planète ; - améliorant la santé, la confiance et le bien-e?tre des personnes ; - contribuant à un monde plus juste et plus inclusif sur le plan social. Bien qu'il reste encore beaucoup à faire, nous sommes fiers d'avoir été reconnus en 2020 comme leader du secteur dans l'indice de durabilité Dow Jones et comme l'entreprise la mieux classée dans l'enque?te Globescan/SustainAbility Global Corporate Sustainability Leaders, pour la dixème année consécutive. Pour plus d’informations sur Unilever et ses marques, veuillez consultez le site www.unilever.com et www.unilever.fr

https://www.unilever.fr/
Pour vous associer à l’événement, contactez-nous

Nos soutiens

  • ANIA |
  • Fédération du Commerce Coopératif et Associé (FCA) |
  • Fédération du Commerce et de la Distribution (FCD) |
  • FEEF |
ANIA

L’Association Nationale des Industries Alimentaires (ANIA) rassemble 20 fédérations nationales sectorielles et 23 associations régionales des industries alimentaires. Elle représente plus de 11 800 entreprises alimentaires de toutes tailles et de tous secteurs. Elle est le porte-parole de l’industrie alimentaire et agit pour promouvoir les intérêts des entreprises du 1er secteur industriel français.

http://www.ania.net
Fédération du Commerce Coopératif et Associé (FCA)

La Fédération du Commerce Coopératif et Associé a pour mission de représenter les groupements de commerçants, notamment auprès des pouvoirs publics. En 2016, le Commerce Coopératif et Associé a réalisé 150,3 milliards d’euros de chiffre d’affaires, soit 30 % du commerce de détail en France et 7 % du PIB français. Découvrir la FEDERATION DU COMMERCE COOPERATIF ET ASSOCIE (FCA) :

https://www.commerce-associe.fr/
Fédération du Commerce et de la Distribution (FCD)

La Fédération du Commerce et de la Distribution (FCD) représente les entreprises du commerce à prédominance alimentaire. Ce secteur compte 750 000 emplois, 1 992 hypermarchés, 5 702 supermarchés, 4 605 maxidiscomptes et 17 000 magasins de proximité, soit environ 30 000 points de vente pour un volume d’affaires de 194,5 milliards d’euros. Elle intervient notamment dans les domaines de la sécurité alimentaire, le développement durable, les relations économiques (PME, industriels, filières agricoles), les relations avec les partenaires sociaux et sur les sujets liés à l’aménagement du territoire et d’urbanisme commercial.

http://www.fcd.fr/
FEEF

La Fédération des Entreprises et Entrepreneurs de France, créée en 1995, est un Mouvement d’entrepreneurs indépendants. Elle propose des rencontres business tout au long de l’année avec la Grande Distribution, la RHF, le e-commerce, la GSS. Elle aménage la relation commerciale des PME avec les enseignes via des accords, elle défend un écosystème favorable aux entrepreneurs PME pour pérenniser leur entreprise dans le territoire et elle encourage le déploiement au quotidien de la RSE dans l’entreprise avec le label Entrepreneurs+Engagés (E+). La FEEF compte aujourd’hui près de 900 entreprises de la TPE à l’ETI, aussi bien alimentaires que non-alimentaires.

http://www.feef.org/