Tendances Conso

FORUM DE L’OFFRE RESPONSABLE

Bio, vrac, local, santé, développement durable...

1 juillet 2021

1 jour

Le retail assiste à une sorte d’injonction contradictoire. D’un côté, un mouvement vers la responsabilité. De l’autre côté, la préférence des consommateurs pour les prix bas

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Qui participe à cet événement?

  • Industriels, Grands groupes, ETI et PME • Distributeurs • Sociétés de Service • Consultants • Experts

  • PDG, Directeurs généraux, Directeur de l’Offre, Directeurs Achats, Responsables MDD, Directeurs et Responsables RSE, Directeurs et responsables développement et innovations, Directeur Marketing, Directeurs et responsables commerciaux, Directeurs nationaux des ventes etc…

Programme

FORUM DE L’OFFRE RESPONSABLE

Bio, vrac, local, santé, développement durable...

1 juillet 2021 - MARRIOTT CHAMPS ELYSEES, À Paris et en ligne / 1 jour

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Journée animée par : Yves Puget, Rédacteur en chef LSA et Jérôme Parigi, Rédacteur en chef adjoint LSA

tout dépliertout replier
  • Accueil des participants 8h30-09h00
  • Allocution d’ouverture « Comment proposer le vrai prix des bonnes choses ? » : construire une offre de qualité, socialement et environnementalement responsable, accessible pour le consommateur et rémunératrice pour les producteurs 09h10-09h40

    • Michel BIERO

      Michel BIERO LIDL

    • Michel BIERO

      LIDL

      Directeur Exécutif Achats et Marketing

  • CHIFFRES CLÉS - Performances et opportunités de croissance pour l’offre responsable 09h40-10h05

    • Le poids et l’évolution de l’offre responsable au cours des dernières années
    • Impact de l’amélioration des compositions des produits sur les ventes (nutriscore, additifs…)
    • Quels sont les freins au développement de la consommation responsable et comment les lever
    • Emily MAYER

      Emily MAYER IRI

    • Emily MAYER

      IRI

      Directrice Business Insight

  • Ce que proposent les marques - Zoom sur des produits responsables : les contours de la responsabilité 10h05-10h20

    • Réduction du plastique et emballages plus responsables : quelles stratégies pour la marque Unilever
    • Limiter sa consommation de viande : quels enjeux et alternatives accessibles au quotidien
    • Félicie DUPREZ

      Félicie DUPREZ LES NOUVEAUX FERMIERS

    • François-Xavier APOSTOLO

      François-Xavier APOSTOLO UNILEVER FRANCE

    • Félicie DUPREZ

      LES NOUVEAUX FERMIERS

      Directrice Commercial Retail

    • François-Xavier APOSTOLO

      UNILEVER FRANCE

      VP Customers Development

    • François-Xavier Apostolo débute sa carrière en 1997 chez Fralib, filiale du groupe Unilever, et occupe différents postes en marketing avant de partir un an dans les ventes. En 2001, il rejoint la Catégorie Européenne des Boissons avec la responsabilité des communications et des innovations sur la marque Lipton. En 2007, il rejoint la joint-venture Pepsi Lipton International en tant que Directeur Global de l’Innovation. En 2009, de retour au sein d’Unilever France, il devient Directeur Marketing de l’activité Personal Care (produits de soin de la personne). En novembre 2013, François-Xavier est nommé au poste de Vice-président Marketing pour les activités Home et Personal Care (produits d’entretien de la maison et de soin de la personne). Féru d’histoire, de littérature hispanique et de cuisine, c’est aussi un passionné de sports, qu’il continue de pratiquer (joueur et entraîneur de football notamment). De formation ESSEC.
  • Table ronde Nutrition, traçabilité et réduction des déchets : quelles adaptations indispensables sur l’ensemble de la chaine de valeur pour répondre aux exigences légales et aux attentes des consommateurs 10h20-10h45

    • Meilleure composition des recettes ou emballages écologiques : les business models adoptés par les marques et les conséquences sur les décisions d’achats
    • Packaging recyclable, alternatives au plastique ou sans emballage : quelles ambitions et perspectives pour les marques
    • Normes nutritionnelles, environnementales… : Comment les marques et leur chaîne de production s’adaptent et réduisent leur impact environnemental
    • Obligations morales : quels engagements face à des consommateurs toujours plus avertis
    • Félicie DUPREZ

      Félicie DUPREZ LES NOUVEAUX FERMIERS

    • François-Xavier APOSTOLO

      François-Xavier APOSTOLO UNILEVER FRANCE

    • Félicie DUPREZ

      LES NOUVEAUX FERMIERS

      Directrice Commercial Retail

    • François-Xavier APOSTOLO

      UNILEVER FRANCE

      VP Customers Development

    • François-Xavier Apostolo débute sa carrière en 1997 chez Fralib, filiale du groupe Unilever, et occupe différents postes en marketing avant de partir un an dans les ventes. En 2001, il rejoint la Catégorie Européenne des Boissons avec la responsabilité des communications et des innovations sur la marque Lipton. En 2007, il rejoint la joint-venture Pepsi Lipton International en tant que Directeur Global de l’Innovation. En 2009, de retour au sein d’Unilever France, il devient Directeur Marketing de l’activité Personal Care (produits de soin de la personne). En novembre 2013, François-Xavier est nommé au poste de Vice-président Marketing pour les activités Home et Personal Care (produits d’entretien de la maison et de soin de la personne). Féru d’histoire, de littérature hispanique et de cuisine, c’est aussi un passionné de sports, qu’il continue de pratiquer (joueur et entraîneur de football notamment). De formation ESSEC.
  • Pause et networking 10h45-11h15
  • Témoignage Clarification de l'offre responsable : comment la définir et comment collaborer pour mieux répondre aux attentes des consommateurs 11h15-11h40

    • Note globale, référentiel… : les critères pour clarifier et définir l’offre responsable
    • Quelles démarches pour une collaboration efficace et pertinente entre distributeurs et industriels
    • Multiplication des labels, composition, emballage… : choisir quelles actions mettre en place pour mieux informer et engager le consommateur
    • Nicolas BONNETOT

      Nicolas BONNETOT AUCHAN RETAIL

    • Nicolas BONNETOT

      AUCHAN RETAIL

      Directeur des produits frais

  • Témoignage Approvisionnement, soutien de l’agriculture bio, stratégie omnicanale… : repenser entièrement son modèle de production pour une offre responsable a la portée de tous 11h40-12h05

    • Carrefour 2022 : Quelles innovations, ambitions et stratégies pour son objectif de transition alimentaire
    • Consommateurs, producteurs, pouvoirs publics et associations: Les enjeux d’un écosystème profitant à tous les acteurs
    • Accompagnement du consommateur vers une offre responsable : comment informer pour la démocratiser
    • Bertrand SWIDERSKI

      Bertrand SWIDERSKI CARREFOUR

    • Bertrand SWIDERSKI

      CARREFOUR

      Directeur RSE

    • Après une expérience d’ingénieur en environnement au sein du groupe Mars et Nestlé, Bertrand Swiderski crée avec un partenaire, en 1998, la société CONVIS pionnière en France dans le conseil en RSE pour les entreprises. Il y développe les activités de formation, d’audit, de diagnostic pour ses clients en France et en Asie. Depuis 2013, Bertrand Swiderski est le Directeur RSE de Carrefour. Sa mission est de professionnaliser la RSE, de l’intégrer dans la gouvernance de Carrefour et d’accompagner les pays du groupe dans une démarche matérielle, mesurée et concrète. Convaincu que le consommateur est la clé de l’accélération de la transition dans le secteur du commerce, il est appuyé par une direction générale qui a fait de la « transition alimentaire pour tous » un des 4 axes de sa stratégie. Alors que les métiers de Carrefour s’approprient les enjeux de la transition alimentaire pour tous, Bertrand positionne la direction RSE sur l’innovation, la fiabilisation de la mesure et multiplie les projets positionnant le consommateur au centre du changement.
  • Déjeuner et networking 12h05-13h55
  • CHIFFRES CLÉS - Décrypter les comportements des consommateurs responsables : entre adhésion et contradiction 13h55-14h20

    • Vers une prise de conscience généralisée des consommateurs pour manger mieux
    • Décrypter les fortes hétérogénéités de consommation entre les groupes de consommateur : cartographie des différentes typologies
    • Appréhender les contradictions entre consommateurs et au sein même des groupes
    • Entre minorité avant-gardiste et majorité contrainte par le pouvoir d’achat : comment proposer une offre responsable qui convient au plus grand nombre
    • Gaëlle  LE FLOCH

      Gaëlle LE FLOCH KANTAR WORLDPANEL

    • Gaëlle LE FLOCH

      KANTAR WORLDPANEL

      Strategic Insight Director

    • Gaëlle Le Floch est Strategic Inside Director chez Kantar Worldpanel et intervient à ce titre auprès des acteurs majeurs de l’industrie de la grande consommation et de la distribution. Elle est une experte de la performance du retail et de l’analyse du comportement des consommateurs.
  • Témoignage Comment s’appuyer stratégiquement sur sa MDD pour valoriser son offre responsable 14h20-14h45

    • Les stratégies d’une MDD de plus en plus responsable et abordable : quels avantages concurrentiels ?
    • Quelle part donner à la MDD et quelles performances
    • Quelle place de l’offre responsable au sein du magasin ? Comment la baliser et la mettre en valeur ?
    • Céline DESANLIS

      Céline DESANLIS MONOPRIX

    • Céline DESANLIS

      MONOPRIX

      Directrice des marques propres

  • Témoignage Agriculture biologique, label… : quelles stratégies pour une offre écologiquement et socialement responsable co-construite avec les producteurs 14h45-15h10

    • Partenariat avec la Fédération Nationale d’Agriculture Biologique (FNAB) : les ambitions d’une production bio, locale et équitable
    • Quelles démarches derrière le label Bio.Français.Equitable pour répondre aux attentes des consommateurs et des producteurs
    • Elizabeth BOUTON

      Elizabeth BOUTON PICARD

    • Elizabeth BOUTON

      PICARD

      Directrice Qualité et Développement durable

  • Coopérative agricole : les leviers innovants et durables d’une agriculture responsable pour une meilleure alimentation 15h10-15h35

    • Valorisation de l’agriculture et de l’économie locale : assurer une meilleure production pour une transition agricole et alimentaire
    • Comment favoriser l’accès au bio et sa démocratisation
    • Guillaume DARRASSE

      Guillaume DARRASSE INVIVO RETAIL

  • Témoignage Vrac : comment rendre le consommateur et le fournisseur acteurs de l’offre responsable 15h35-16h00

    • Libre-service : transmettre l’engagement au consommateur et développer la responsabilité via ses achats
    • Relation avec le fournisseur : entre collaboration et implication, obligation et pédagogie
    • Evaluer la réduction et la traçabilité des déchets : quels enjeux
    • Didier  ONRAITA

      Didier ONRAITA MY RETAIL BOX (DAY BY DAY)

    • Didier ONRAITA

      MY RETAIL BOX (DAY BY DAY)

      Président et co-fondateur

    • A 50 ans, Didier Onraita compte près de 30 ans de pratique de la Grande Consommation. De formation scientifique, il a passé 10 ans dans le commerce organisé avant de créer une agence de conseil en stratégie marketing. Convaincu que les enjeux environnementaux et sociétaux majeurs de notre époque nous pressent de mettre à disposition de tous des solutions de consommation plus justes, plus durables et plus accessibles, il co-crée en 2013 l’enseigne d’épiceries en vrac day by day afin adresser deux problématiques majeures : le gaspillage alimentaire et les déchets d’emballages superflus. Enseignant en Master 2 à l’IAE Lyon 3 depuis une douzaine d’années, Didier Onraita est aujourd’hui président de My Retail BOX, tout en poursuivant son activité de conseil.
  • Fin de journée 16h00
  • tout dépliertout replier
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