Restauration commerciale

MISER SUR LE CATEGORY MANAGEMENT EN RHD

Les facteurs clés de succès pour bâtir une stratégie efficace

1 jour

7 heures

Objectifs de la formation

  • Cerner les bénéfices potentiels d’une approche catégorielle en RHD pour un industriel

  • Identifier les prérequis et les mettre en perspective par rapport à la situation de votre entreprise

  • Découvrir les différentes étapes du processus catégoriel en RHD et bâtir des stratégies catégorielles percutantes et efficientes

  • Avoir le « mode d’emploi » pour démarrer ou optimiser votre démarche catégorielle

Programme

MISER SUR LE CATEGORY MANAGEMENT EN RHD

Les facteurs clés de succès pour bâtir une stratégie efficace

1 jour 7 heures

télécharger le programme

  • Accueil des participants 8h30
  • Début de la journée 9h00

  • LES RAISONS DE DÉVELOPPER UNE APPROCHE CATÉGORIELLE ET LES MOYENS DE LA METTRE EN ŒUVRE

    • Comprendre ce qu’est « être catégoriel » du point de vue du client, et les bénéfices de la posture d’apporteur d’affaires pour l’industriel
    • Cerner les atouts de la posture centrée sur les clients afin de développer sa marque
    • Quelles données, quelles compétences et quels impacts sur l’organisation… : les conditions à remplir pour un category management efficace
    • Exemples concrets d’organisations

  • CONSTRUIRE UNE STRATÉGIE CATÉGORIELLE EFFICACE

    • Faire émerger les sources de croissance de la catégorie pour nourrir la stratégie marketing et la stratégie catégorielle par l’identification de nouveaux insights sur les trois niveaux de clients (convives, utilisateurs et distributeurs)
    • Définir sa stratégie catégorielle et la stratégie par circuit (distributeurs, cash & carry, grands comptes) et prioriser les clients
    • Bâtir un discours catégoriel impactant

  • BÂTIR VOS PLANS CATÉGORIELS PAR CLIENT

    • Elaborer un diagnostic à 360° du client et de votre entreprise chez le client afin de faire émerger les sources de croissance pour les deux parties
    • Déterminer l’alignement stratégique de votre entreprise par rapport à votre client
    • Construire efficacement le plan d’action client
    • Préparer la revente au client, le support de vente du plan d’action exprimé en bénéfices pour le client et le plan relationnel.
    • Cas fil rouge partie 1 : Mise en pratique de la construction d’une stratégie catégorielle en s’appuyant notamment sur les données du panel Crest

  • SAVOIR PILOTER LES PLANS CATÉGORIELS

    • Ecrire la feuille de route d’exécution de la stratégie catégorielle par métier (marketing, KAM, logistique, R&D...)
    • Construire une score card et définir les bons KPI’s pour suivre l’exécution des actions et mesurer les résultats
    • Partager régulièrement avec vos clients sur l’avancement des plans d’action et du plan d’action et créer une relation favorable permettant la mise en place d’un joint business plan
    • Cas fil rouge Partie 2 : Diagnostic d’un client et construction d’un plan d’action catégoriel en s’appuyant notamment sur les données du panel Crest

  • FAITES VOTRE AUTO-DIAGNOSTIQUE

    • A partir d’un questionnaire complet, auto-diagnostiquez le niveau de pratique du Category Management dans votre entreprise et construisez la feuille de route en vue de l’atteinte de vos objectifs

Publics concernés

  • Établissements : Restaurateurs • Industriels fournisseurs • Grossistes • Distributeurs • Investisseurs financiers dans le secteur de la RHD • Fonctions : Directeurs du Category Management • Directeurs commerciaux • Directeur du développement des ventes • Directeur Trade Marketing • Directeurs Marketing

Critères d'admission

  • Cette formation entre dans le champ d'application des dispositions relatives à la formation professionnelle continue car considérée comme une action d'adaptation et de développement des compétences des salariés.

Prérequis de la formation

  • Aucun prérequis n'est nécessaire

Certifications et Agréments

ISQ-OPQF

Qualification professionnelle délivrée aux organismes de formations en reconnaissance de leur professionnalisme. Il est fondé sur les critères suivants de respect de la règlementation, l'adéquation des compétences et des moyens techniques et humains aux actions de formation, la satisfaction des clients, la pérennité financière, le respect du code de déontologie, du code de conduite professionnelle et du règlement intérieur.

Prise en charge OPCO

Notre organisme est référencé par les OPCO et nos formations peuvent être prises en charge

Prochaines sessions et tarifs

Pour plus d'information sur les dates de sessions et les tarifs, contactez-nous

Programme disponible en intra

contactez-nous

Modalités pédagogiques et d’évaluation

  • Tous nos stages de formations sont limités, dans la mesure du possible, à une douzaine de participants.
  • Les formations se déroulent en présentiel ou en classe virtuelle avec un équilibre théorie / pratique. Chaque fois que cela est pertinent des études de cas et des mises en pratique ou en situation sont proposées aux stagiaires.
  • Un questionnaire préalable dit ‘questionnaire pédagogique’ est envoyé aux participants pour recueillir leurs besoins et attentes spécifiques. Il est transmis aux intervenant(e)s avant la formation, leur permettant de s’adapter aux publics.
  • Toute formation se clôture par une évaluation à chaud de la satisfaction du stagiaire sur le déroulement, l’organisation et les activités pédagogiques de la formation. Les intervenant(e)s évaluent également la session.
  • Une auto-évaluation des acquis pré et post formation est effectuée en ligne afin de permettre à chaque participant de mesurer sa progression à l’issue de la formation.
  • Une évaluation à froid systématique sera effectuée à 6 mois et 12 mois pour s’assurer de l’ancrage des acquis et du transfert de compétences en situation professionnelle, soit par téléphone soit par questionnaire en ligne.
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