RHD
CONGRÈS RHD 2023
20ème Edition
4 décembre 2023 - Maison des Polytechniciens, l'Hôtel de Poulpry, Paris
1 jour
à partir de 500 €ht
Un congrès à la pointe des tendances du marché pour comprendre les attentes des consommateurs et des convives
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Des témoignages inspirants de décideurs et décideuses de la RHD pour insuffler une nouvelle dynamique au secteur
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Des temps de Networking dédiés pour créer du lien avec un grand nombre d’acteurs du secteur
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Découvrir les meilleures innovations et concepts disruptifs lors de la cérémonie de remise des IN-NEO AWARDS à l’issue des conférences
Avec le témoignage de :
Qui participe à cet événement?
Restauration Commerciale et Collective, Industriels fournisseurs, Grossistes, Distributeurs, Investisseurs financiers dans le secteur de la RHD
Programme
CONGRÈS RHD 2023
20ème Edition
4 décembre 2023 - Maison des Polytechniciens, l'Hôtel de Poulpry, Paris / 1 jour
télécharger le programmeJournée animée par : La Rédaction de NEO RESTAURATION
- Accueil des participants 8h30
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Allocution d’ouverture – Rétrospective des 20 dernières années sur les Français et l’alimentation 9h00
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Les impacts environnementaux en RHD et projection pour l’avenir 9h20
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Données d’expert – 20 ans de restauration : Une industrie renouvelée et profondément transformée 9h40
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Table ronde – Restaurer la confiance des consommateurs dans sa perception de l’agroalimentaire avec une offre et un message adapté 10h05
- Pause et Networking 10h45
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Table ronde - Consommation responsable & tendance à la végétalisation : quelles protéines dans l’assiette demain ? 11h10
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Discussions thématiques : 40 minutes d’échanges ouverts et libres pour susciter des échanges de points de vues entre les participants au congrès répartis en 4 groupes différents en fonction du sujet choisi parmi les suivants
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Quel avenir pour la restauration à table ? 11h50 - 12H30
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Le réemploi des emballages en restauration, une opportunité ? 11h50 - 12H30
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Comment réduire son turnover et recruter des talents en hôtellerie-restauration ? 11h50 - 12H30
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L’inflation alimentaire : Pour quelles raisons ? Quelles implications ? Quelle adaptation ? 11h50 - 12H30
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Etat des lieux de la RHD et perspectives à long terme 12h30
- Déjeuner et Networking 12h50
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Table ronde – Les défis de la responsabilité environnementale 13h55
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Table ronde - Restauration rapide, tickets restaurants, explosion du télétravail… : Quels modèles de restauration privilégier pour le salarié ? 14h35
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Table ronde - Comment la RHD s’adapte à une nouvelle donne inflationniste 15h15
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La personnalisation et l'offre adaptée à tous les moments de consommation 15h55
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Allocution de clôture : Regards Prospectifs - Cuisine responsable, assiettes de demain, expérience consommateur…: quel avenir pour la RHD 16h05
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Ouverture de la cérémonie des IN-NEO AWARDS
16h35
- Fin de la journée et cocktail de clôture 17h05
- Fin de la manifestation 18h00
Informations pratiques
Maison des Polytechniciens, l'Hôtel de Poulpry, PARIS
12, rue de Poitiers
75007 PARIS
Metro ligne 12, Solférino
Tarif(s) d'inscription
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1 250,00 €HT / 1 500,00 € TTC | |
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500,00 €HT / 600,00 € TTC |
-5% sur chaque inscription dès le 2e inscrit
-10% sur chaque inscription dès le 3e inscrit
-15% sur chaque inscription dès le 4e inscrit
Partenaires
Soutien
Notre association créée en 2014 pour la COP 21 promeut une alimentation Bas carbone reposant sur 3 critères : Privilégier le Végétal, les produits de Saison et le Local. Nos adhérents chefs de cuisine proposent des plats tellement délicieux que l’indispensable changement d’alimentation soit agréable et pérenne. Ils mesurer l’impact de ce changement grâce à un Eco-calculateur. L’association organise : Un colloque annuel sur les thèmes de l’alimentation, de l’eau, des sols, de l’affichage environnemental …et un concours de cuisine pour les écoles hôtelières : Saveurs Durables
http://www.bonpourleclimat.org/La Fédération des Entreprises et Entrepreneurs de France, créée en 1995, est un Mouvement d’entrepreneurs indépendants. Elle propose des rencontres business tout au long de l’année avec la Grande Distribution, la RHF, le e-commerce, la GSS. Elle aménage la relation commerciale des PME avec les enseignes via des accords, elle défend un écosystème favorable aux entrepreneurs PME pour pérenniser leur entreprise dans le territoire et elle encourage le déploiement au quotidien de la RSE dans l’entreprise avec le label Entrepreneurs+Engagés (E+). La FEEF compte aujourd’hui près de 900 entreprises de la TPE à l’ETI, aussi bien alimentaires que non-alimentaires.
http://www.feef.org/Food Service Vision est le leader du conseil et des études de marché en restauration hors domicile. Le cabinet accompagne la croissance et les prises de décisions stratégiques d’acteurs clés de la restauration en France et à l’international (investisseurs, fournisseurs, distributeurs, chaînes et groupes de restauration).
http://www.foodservicevision.frDepuis 1958, LSA anime le marché de la grande consommation avec un hebdomadaire diffusé à plus de 20 000 exemplaires autour duquel se sont développés de nombreux services d’information et de mise en relation. Il accompagne les acteurs de la grande cosommation et les aide à décrypter l’actualité, pour améliorer leurs performances, adapter leurs pratiques et produits aux évolutions du marché. Marque médias de référence pour tous les cadres et décideurs de la grande consommation en France, LSA a développé une expertise pointue et se distingue par son approche innovante et proactive.
http://www.lsa.frVecteur Plus, leader de la veille commerciale et stratégique
Vecteur Plus propose à toutes les entreprises qui souhaitent développer leur activité commerciale, d’identifier les projets de travaux publics ou privés dans leur périmètre. Tous les ans, ce sont près de 280 000 marchés publics qui sont indexés et plus de 32 000 projets privés de construction professionnelle. Vecteur Plus met à la disposition de ses clients des informations clés pour leur prospection commerciale : coordonnées des décideurs, calendriers des projets, descriptifs détaillés, cahiers des charges, géolocalisation… De plus, grâce à un historique unique riche de 12 années de données, Vecteur Plus propose des études pointues et spécifiques sur l’intégralité de la commande publique et de la construction en France (études prospectives, tendances, top 10 des donneurs d’ordre, montants dépensés, nombre de marchés passés…).
https://www.vecteurplus.com/Sur le même thème
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