RHD

CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

5 décembre 2022 - Paris

1 jour

à partir de 500 €ht

Pourquoi participer à cet événement?

  • Un congrès à la pointe des tendances du marché pour comprendre les attentes des consommateurs et des convives

  • Des témoignages inspirants de décideurs et décideuses de la RHD pour insuffler une nouvelle dynamique au secteur

  • Des temps de Networking dédiés pour créer du lien avec un grand nombre d’acteurs du secteur

  • Découvrir les meilleures innovations et concepts disruptifs lors de la cérémonie de remise des IN-NEO AWARDS à l’issue des conférences

Avec le témoignage de :

  • Emmanuel AUBERGER

    Emmanuel AUBERGER UZAJE

  • Charles DORÉMUS

    Charles DORÉMUS LA ROMAINVILLE

  • Emmanuel AUBERGER

    UZAJE

    Président Fondateur

  • Charles DORÉMUS

    LA ROMAINVILLE

    Président

Qui participe à cet événement?

  • Établissements : Restauration Commerciale et Collective, Industriels fournisseurs, Grossistes, Distributeurs, Investisseurs financiers dans le secteur de la RHD

  • Services concernés : Direction générale, Stratégie/ Développement, Marketing, Achats, Commercial, Logistique, Digital, Développement Durable, Packaging …

Programme

CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

5 décembre 2022 - Paris / 1 jour

télécharger le programme

Journée animée par : La Rédaction de NEO RESTAURATION

tout dépliertout replier
  • Accueil des participants 8h30

  • Allocution d’ouverture 9h00

  • NOUVELLES ATTENTES, HABITUDES ET TENDANCES : QUI EST AUJOURD’HUI LE CONSOMMATEUR DE LA RHD

  • État des lieux du marché de la RHD et perspectives 2023 9h30

    • Bilan de l’année 2022 et prévisions 2023 : ce que les consommateurs ont recherché ou évité
    • Approvisionnements, coût des matières premières… comment relever et anticiper les défis conjoncturels

  • Digitalisation : quels impacts et attentes pour votre clientèle et vos convives 9h50

    • Frigo connectés, QR codes, applications… les outils pour faciliter l’accès à la restauration et l’expérience client
    • Digitalisation du parcours client : les solutions pour hybrider votre offre et satisfaire le consommateur
    • Essor de la livraison et des commandes en ligne : que recherchent les usagers en termes de services

  • Analyse du consommateur : les tendances qui se confirment et comment y répondre 10h30

    • Livraison, pouvoir d’achat… quelles demandes des consommateurs et comment s’organisent-ils ?
    • Programme de fidélité, omnicanalité, personnalisation… comment doper la consommation
    • Diversification de l’offre, nouveaux créneaux de consommation, présence sur les réseaux sociaux…Réinventer votre parcours client
  • Pause et Networking 10h45

  • Alimentation bio, circuits courts, produits locaux… quels impacts sur votre business model 11h15

    • Maîtrise des coûts, juste tarification, organisation de la logistique… comment introduire le bio dans votre offre
    • Quels partenariats mettre en place au sein de votre chaine de valeur pour un approvisionnement à la fois local et responsable
    • Créer des liens avec vos parties prenantes pour ancrer votre offre durablement sur le territoire et répondre aux attentes des consommateurs

  • Consigne, réemploi, emballages… comment vous organiser pour répondre à la fin de l’usage unique 12h00

    • Nouveaux contenants, flux de nettoyage, taux de retour… Quelle viabilité économique et faisabilité opérationnelle d’un système de consigne
    • Fabrication du verre, utilisation de l’eau, transport… quel impact environnemental du réemploi par rapport au jetable
    • Livraison, click-and-collect : les solutions emballages les plus prometteuses pour répondre aux nouvelles habitudes de consommation et aux exigences de la loi AGEC
    • Emmanuel AUBERGER

      Emmanuel AUBERGER UZAJE

    • Emmanuel AUBERGER

      UZAJE

      Président Fondateur

  • Panorama des innovations en France et inspirations à l’international 12h30

  • LE NOUVEAU PAYSAGE DE LA RHD : QUELS MODÈLES ET OFFRES SE DESSINENT ET COMMENT SE LES APPROPRIER

  • Table ronde – La restauration commerciale et collective à l’heure de l’omnicanalité : comment optimiser votre offre et trouver un équilibre entre les canaux existants 14h00

    • Livraison, click and collect, dark kitchens… Quels canaux investir pour créer une offre cohérente et innovante
    • Recueillir et exploiter les data clients et convives pour adapter au mieux votre stratégie
    • Comment construire une expérience fluide, simple et personnalisée pour attirer plus de prospects

  • Fournisseurs et Distributeurs : comment vous réinventer en période de crises 14h40

    • Les étapes pour recréer une chaine de valeur digitalisée, collaborative et responsable
    • Quels outils pour anticiper et gérer les crises et pénuries
    • Accompagner vos clients restaurateurs et vos équipes en interne dans ces évolutions
    • Agir auprès des pouvoirs publics et du consommateur pour créer de nouveaux liens

  • Emploi : comment redonner de l’attractivité à la filière 15h10

    • Insertion des jeunes, formation et accompagnement interne…les clés pour recruter votre personnel et fidéliser vos employés
    • Conditions de travail, équilibre vie professionnelle et personnelle, avantages… comment revoir sa politique RH et mode de fonctionnement
    • Quels outils digitaux pour aider à la gestion de votre personnel

  • Allocution de clôture 15h40

  • Ouverture de la cérémonie des IN-NEO AWARDS 16h00

  • Fin de la cérémonie et cocktail de clôture 17h00

  • Avec le témoignage de :

    • Charles DORÉMUS

      Charles DORÉMUS LA ROMAINVILLE

    • Charles DORÉMUS

      LA ROMAINVILLE

      Président

    • tout dépliertout replier

Informations pratiques

Déroulement : Paris

Le lieu exact vous sera communiqué ultérieurement

Tarif(s) d'inscription

Le tarif comprend : l'accès à l’événement et/ou formation, les pauses, la restauration (selon le format et les horaires de l’événement), les supports papier ou électronique pour les événements de format conférence et les formations
(1095€HT au lieu de 1150€ HT jusqu'au 23 septembre) 1 095,00 €HT / 1 314,00 € TTC
500,00 €HT / 600,00 € TTC

Notre partenaire

  • ANDROS RESTAURATION |
Pour vous associer à l’événement, contactez-nous

Nos soutiens

  • BON POUR LE CLIMAT |
  • FEEF |
  • LSA |
BON POUR LE CLIMAT

Notre association créée en 2014 pour la COP 21 promeut une alimentation Bas carbone reposant sur 3 critères : Privilégier le Végétal, les produits de Saison et le Local. Nos adhérents chefs de cuisine proposent des plats tellement délicieux que l’indispensable changement d’alimentation soit agréable et pérenne. Ils mesurer l’impact de ce changement grâce à un Eco-calculateur. L’association organise : Un colloque annuel sur les thèmes de l’alimentation, de l’eau, des sols, de l’affichage environnemental …et un concours de cuisine pour les écoles hôtelières : Saveurs Durables

http://www.bonpourleclimat.org/
FEEF

La Fédération des Entreprises et Entrepreneurs de France, créée en 1995, est un Mouvement d’entrepreneurs indépendants. Elle propose des rencontres business tout au long de l’année avec la Grande Distribution, la RHF, le e-commerce, la GSS. Elle aménage la relation commerciale des PME avec les enseignes via des accords, elle défend un écosystème favorable aux entrepreneurs PME pour pérenniser leur entreprise dans le territoire et elle encourage le déploiement au quotidien de la RSE dans l’entreprise avec le label Entrepreneurs+Engagés (E+). La FEEF compte aujourd’hui près de 900 entreprises de la TPE à l’ETI, aussi bien alimentaires que non-alimentaires.

http://www.feef.org/
LSA

Depuis 1958, LSA anime le marché de la grande consommation avec un hebdomadaire diffusé à plus de 20 000 exemplaires autour duquel se sont développés de nombreux services d’information et de mise en relation. Il accompagne les acteurs de la grande cosommation et les aide à décrypter l’actualité, pour améliorer leurs performances, adapter leurs pratiques et produits aux évolutions du marché. Marque médias de référence pour tous les cadres et décideurs de la grande consommation en France, LSA a développé une expertise pointue et se distingue par son approche innovante et proactive.

http://www.lsa.fr

L’édition précédente

CONGRÈS RHD

Édition 2021