RHD

CONGRÈS RHD

Édition 2021

2 décembre 2021 - Paris

1 jour

à partir de 400 €ht

L’accès à la manifestation ainsi que les mesures sanitaires seront appliquées selon les directives gouvernementales.

Présentation du Pass sanitaire obligatoire : Certificat de vaccination attestant d’un schéma vaccinal complet (application ou papier) ou d’un test négatif PCR ou antigénique de moins de 72h ou d’un résultat d’un test PCR / Antigénique positif attestant du rétablissement du Covid, datant d’au moins 15 jours et de moins de 6 mois. La conformité du certificat sera vérifiée à l’entrée selon les règles sanitaires en vigueur. La vérification ne permet ni d’avoir accès, ni de stocker vos données médicales.

Pourquoi participer à cet événement?

  • Un congrès à la pointe des tendances du marché pour comprendre les attentes des consommateurs

  • Des témoignages inspirants de grands décideurs de la RHD pour insuffler une nouvelle dynamique au secteur

  • Des temps de Networking dédiés pour créer du lien avec un grand nombre d’acteurs du secteur

Avec les témoignages de :

  • Victoria BENHAIM

    Victoria BENHAIM ILUNCH

  • François BLOUIN

    François BLOUIN FOOD SERVICE VISION

  • Maxime BUHLER

    Maxime BUHLER POKAWA

  • Steve BURGGRAF

    Steve BURGGRAF FOODIMMO

  • Dan CEBULA

    Dan CEBULA DEPUR Expériences

  • Héloïse CHALVIGNAC

    Héloïse CHALVIGNAC PUR ETC.

  • Un représentant  De

    Un représentant De IRI GIRA

  • Un représentant  De

    Un représentant De ANDJARO

  • Un représentant  De

    Un représentant De DELIVERECT

  • Pierre-Antoine  GALLET

    Pierre-Antoine GALLET COMPASS

  • Sylvia GASCON-CHERRIER

    Sylvia GASCON-CHERRIER NINKASI

  • Nicolas GERALD

    Nicolas GERALD D'AUCY FOODSERVICE et PEP-COCOTINE, EUREDEN

  • Yves HECKER

    Yves HECKER LES BURGERS DE PAPA

  • Nicolas ISNARD

    Nicolas ISNARD L’Auberge de la Charme, Restaurant 1*

  • Frédérique LEHOUX

    Frédérique LEHOUX GECO Food Service

  • Kevin MAUFFREY

    Kevin MAUFFREY DELIVEROO FRANCE

  • Nicolas NOUCHI

    Nicolas NOUCHI CHD Expert

  • Berengere O

    Berengere O BIG MAMMA

  • Rémy OUDGHIRI

    Rémy OUDGHIRI SOCIOVISION

  • Bastien PAHUS

    Bastien PAHUS UBER EATS France

  • Anne claire  PARÉ

    Anne claire PARÉ CABINET BENTO

  • Catherine  ROUANET

    Catherine ROUANET NoWW, No Waste in my World

  • Benjamin SUCHAR

    Benjamin SUCHAR WORKLIFE

  • Christian TETEDOIE

    Christian TETEDOIE RESTAURANT TETEDOIE

  • Victoria BENHAIM

    ILUNCH

    CEO

  • François BLOUIN

    FOOD SERVICE VISION

    Founder et CEO

  • Depuis 2005, François BLOUIN est dirigeant-fondateur de FOOD SERVICE VISION. Expert en stratégie et distribution. Avant cela, François BLOUIN a été directeur marketing et communication de Brake France et a eu un parcours commercial, marketing et projet dans la branche emballage du groupe Danone. Diplômé HEC.
  • Maxime BUHLER

    POKAWA

    Co Founder

  • Steve BURGGRAF

    FOODIMMO

    Co-Fondateur

  • Dan CEBULA

    DEPUR Expériences

    Fondateur & CEO

  • Héloïse CHALVIGNAC

    PUR ETC.

    Co-fondatrice et Responsable Produit

  • Un représentant De

    IRI GIRA

    .

  • Un représentant De

    ANDJARO

    .

  • Un représentant De

    DELIVERECT

    .

  • Pierre-Antoine GALLET

    COMPASS

    Directeur régional

  • Sylvia GASCON-CHERRIER

    NINKASI

    Chef de produit Senior Food & Beverage

  • Nicolas GERALD

    D'AUCY FOODSERVICE et PEP-COCOTINE, EUREDEN

    Directeur Commercial et Marketing

  • Yves HECKER

    LES BURGERS DE PAPA

    PDG

  • Nicolas ISNARD

    L’Auberge de la Charme, Restaurant 1*

    Chef Propriétaire

  • Frédérique LEHOUX

    GECO Food Service

    Directrice Générale

  • Frédérique LEHOUX, Directrice Générale : Avant de rejoindre le GECO Food Service en avril 2017, Frédérique Lehoux occupait, à l'Ania, les fonctions de directrice juridique en charge des relations commerciales. Elle y a également occupé les fonctions de Responsable Affaires Réglementaires et Responsable Environnement. Elle représentait par ailleurs l'Ania au sein de la Commission d'Examen des Pratiques Commerciales (CEPC). Avocate, Frédérique Lehoux a commencé sa carrière professionnelle en exerçant pendant 15 ans dans un cabinet d'affaires et a occupé des fonctions de juriste Senior droit de l'alimentation en entreprise.
  • Kevin MAUFFREY

    DELIVEROO FRANCE

    Directeur commercial

  • Rémy OUDGHIRI

    SOCIOVISION

    Directeur général

  • Bastien PAHUS

    UBER EATS France

    Général Manager

  • Catherine ROUANET

    NoWW, No Waste in my World

    Co-Fondatrice

  • Benjamin SUCHAR

    WORKLIFE

    Fondateur & CEO

  • Christian TETEDOIE

    RESTAURANT TETEDOIE

    Chef 1*

Qui participe à cet événement?

  • Établissements : Restauration Commerciale et Collective, Industriels fournisseurs, Grossistes, Distributeurs, Investisseurs financiers dans le secteur de la RHD

  • Services concernés : Direction générale, Stratégie/ Développement, Marketing, Achats, Commercial, Logistique, Digital, Développement Durable, Packaging …

Programme

CONGRÈS RHD

Édition 2021

2 décembre 2021 - Paris / 1 jour

Téléchargez le programme

Journée animée par : La Rédaction de NEO RESTAURATION

tout dépliertout replier
  • Accueil des participants 8h30
  • Allocution d’ouverture 9h00

  • Benchmark : Quel état des lieux du marché de la RHD en France et à l’International 9h20

    • Quelles innovations en France et à l’international
    • François BLOUIN

      François BLOUIN FOOD SERVICE VISION

    • Un représentant  De

      Un représentant De IRI GIRA

    • François BLOUIN

      FOOD SERVICE VISION

      Founder et CEO

    • Depuis 2005, François BLOUIN est dirigeant-fondateur de FOOD SERVICE VISION. Expert en stratégie et distribution. Avant cela, François BLOUIN a été directeur marketing et communication de Brake France et a eu un parcours commercial, marketing et projet dans la branche emballage du groupe Danone. Diplômé HEC.
    • Un représentant De

      IRI GIRA

      .

  • Table ronde Les attentes consommateurs : comment adapter votre offre 9h50

    • Comment la consommation raisonnée et le made in France ont-ils pris place dans les attentes consommateurs
    • La Tendance Healthy va-t-elle transformer durablement les habitudes consommateurs
    • Sylvia GASCON-CHERRIER

      Sylvia GASCON-CHERRIER NINKASI

    • Nicolas NOUCHI

      Nicolas NOUCHI CHD Expert

    • Nicolas GERALD

      Nicolas GERALD D'AUCY FOODSERVICE et PEP-COCOTINE, EUREDEN

    • Rémy OUDGHIRI

      Rémy OUDGHIRI SOCIOVISION

    • Sylvia GASCON-CHERRIER

      NINKASI

      Chef de produit Senior Food & Beverage

    • Nicolas NOUCHI

      CHD Expert

      Global Head of Insights

    • Nicolas GERALD

      D'AUCY FOODSERVICE et PEP-COCOTINE, EUREDEN

      Directeur Commercial et Marketing

    • Rémy OUDGHIRI

      SOCIOVISION

      Directeur général

  • Keynotes - Les concepts innovants de l’année 10h35

    • Anne claire  PARÉ

      Anne claire PARÉ CABINET BENTO

    • Anne claire PARÉ

      CABINET BENTO

      Fondatrice

  • Pause et Networking 10h50
  • LE NOUVEAU PAYSAGE ALIMENTAIRE

  • Interview croisée - Stratégie d’emplacement, points de vente : qu’est-ce qui change 11h20

    • Comment le boom de la livraison a-t-il remis les centres-villes au cœur de la stratégie d’emplacement ?
    • Yves HECKER

      Yves HECKER LES BURGERS DE PAPA

    • Steve BURGGRAF

      Steve BURGGRAF FOODIMMO

    • Yves HECKER

      LES BURGERS DE PAPA

      PDG

    • Steve BURGGRAF

      FOODIMMO

      Co-Fondateur

  • Interview croisée - Livraison, Vente à Emporter, Dark Kitchen : les nouveaux canaux de la restauration 11h50

    • Bastien PAHUS

      Bastien PAHUS UBER EATS France

    • Bastien PAHUS

      UBER EATS France

      Général Manager

  • Interview croisée - Comment adapter son staffing aux nouveaux modes de consommation de la restauration collective et traditionnelle ? 12h20

    • Un représentant  De

      Un représentant De ANDJARO

    • Un représentant De

      ANDJARO

      .

  • Déjeuner 12h40
  • LA RESTAUARTION ENGAGÉE, COMMENT TRANSFORMER LES CONTRAINTES EN OPPORTUNITÉS DE DEVELOPPEMENT

  • Interview Croisée - Quels impacts financiers des règlementations REP et AGEC et quelles possibilités d’innovations 14h00

    • En quoi les règlementations bouleversent-elles le marché
    • Quelles innovations face à ces contraintes
    • Catherine  ROUANET

      Catherine ROUANET NoWW, No Waste in my World

    • Frédérique LEHOUX

      Frédérique LEHOUX GECO Food Service

    • Catherine ROUANET

      NoWW, No Waste in my World

      Co-Fondatrice

    • Frédérique LEHOUX

      GECO Food Service

      Directrice Générale

    • Frédérique LEHOUX, Directrice Générale : Avant de rejoindre le GECO Food Service en avril 2017, Frédérique Lehoux occupait, à l'Ania, les fonctions de directrice juridique en charge des relations commerciales. Elle y a également occupé les fonctions de Responsable Affaires Réglementaires et Responsable Environnement. Elle représentait par ailleurs l'Ania au sein de la Commission d'Examen des Pratiques Commerciales (CEPC). Avocate, Frédérique Lehoux a commencé sa carrière professionnelle en exerçant pendant 15 ans dans un cabinet d'affaires et a occupé des fonctions de juriste Senior droit de l'alimentation en entreprise.
  • Table ronde Politique RSE : quels axes de développement 14h25

    • Pourquoi les salariés sont-ils une richesse à entretenir
    • Comment la lutte contre le gaspillage devient-elle un outil de bonne gestion
    • En quoi l’emballage fidélise-t-il le consommateur
    • Héloïse CHALVIGNAC

      Héloïse CHALVIGNAC PUR ETC.

    • Christian TETEDOIE

      Christian TETEDOIE RESTAURANT TETEDOIE

    • Héloïse CHALVIGNAC

      PUR ETC.

      Co-fondatrice et Responsable Produit

    • Christian TETEDOIE

      RESTAURANT TETEDOIE

      Chef 1*

  • LA NÉCESSAIRE RÉINVENTION DE LA FILIÈRE RHD : QUELS AXES D'INNOVATIONS

  • Table ronde La Digitalisation de la filière sur tous les plans ? 14h55

    • Logistique, approvisionnement, gestion : quels outils pour quelles fonctions
    • Comment prendre le tournant de la relation client digitale
    • Maxime BUHLER

      Maxime BUHLER POKAWA

    • Kevin MAUFFREY

      Kevin MAUFFREY DELIVEROO FRANCE

    • Un représentant  De

      Un représentant De DELIVERECT

    • Maxime BUHLER

      POKAWA

      Co Founder

    • Kevin MAUFFREY

      DELIVEROO FRANCE

      Directeur commercial

    • Un représentant De

      DELIVERECT

      .

  • Interview croisée - Restauration à table et gastronomie : quels axes de réinvention 15h30

    • Comment la Gastronomie s’est-elle appropriée le foodtruck
    • Baisse des prix et qualité préservée : comment la livraison impacte-t-elle les produits
    • Nicolas ISNARD

      Nicolas ISNARD L’Auberge de la Charme, Restaurant 1*

    • Berengere O

      Berengere O BIG MAMMA

    • Nicolas ISNARD

      L’Auberge de la Charme, Restaurant 1*

      Chef Propriétaire

    • Berengere O

      BIG MAMMA

      COO France

  • Table ronde Télétravail : comment vous adapter aux nouveaux modes de vie des consommateurs 15h55

    • Professionnels de la restauration du midi : comment se réinventer
    • Quel avenir pour la restauration d’entreprise dans un monde où le télétravail partiel devient la norme
    • Quelles solutions de restauration apporter aux salariés télétravailleurs
    • Quelle place pour les titres restaurants
    • Benjamin SUCHAR

      Benjamin SUCHAR WORKLIFE

    • Dan CEBULA

      Dan CEBULA DEPUR Expériences

    • Pierre-Antoine  GALLET

      Pierre-Antoine GALLET COMPASS

    • Victoria BENHAIM

      Victoria BENHAIM ILUNCH

    • Benjamin SUCHAR

      WORKLIFE

      Fondateur & CEO

    • Dan CEBULA

      DEPUR Expériences

      Fondateur & CEO

    • Pierre-Antoine GALLET

      COMPASS

      Directeur régional

    • Victoria BENHAIM

      ILUNCH

      CEO

  • Mot de clôture 16H40

  • Cocktail 16h45
  • Fin de journée 18h00
  • tout dépliertout replier

Informations pratiques

Déroulement : Paris

Le lieu exact vous sera communiqué ultérieurement

Tarif(s) d'inscription

Le tarif comprend : l'accès à l’événement et/ou formation, les pauses, la restauration (selon le format et les horaires de l’événement), les supports papier ou électronique pour les événements de format conférence et les formations
Offre spéciale : -10% pour l'achat du congrès RHD et de la formation "Category Management en RHD" avec le code : RHD21FO 1 095,00 €HT / 1 314,00 € TTC
(au lieu de 500€ HT jusqu'au 24 septembre) 400,00 €HT / 480,00 € TTC

Avec l'expertise de :

  • FOOD SERVICE VISION |
FOOD SERVICE VISION

Food Service Vision est le leader du conseil et des études de marché en restauration hors domicile. Le cabinet accompagne la croissance et les prises de décisions stratégiques d’acteurs clés de la restauration en France et à l’international (investisseurs, fournisseurs, distributeurs, chaînes et groupes de restauration).

http://www.foodservicevision.fr

Nos partenaires

  • ANDJARO |
  • DELIVERECT |
  • UZAJE |
ANDJARO

Andjaro est une plateforme de staffing qui permet aux organisations de trouver en urgence du personnel disponible en cas de variations d’activités, d’absentéisme ou de turnover. La solution digitalise l’ensemble du processus de staffing, en offrant la vue en temps réel de toutes les ressources disponibles en interne et en externe. Andjaro opère 250 000 mouvements de personnel chaque année et a d’ores et déjà généré 20M€ d’économies sur les budgets d’intérim et de CDD de ses clients.

https://www.andjaro.com/
DELIVERECT

Deliverect est une société SaaS qui simplifie la gestion des commandes en ligne. Deliverect intègre de manière transparente les commandes en ligne des plateformes de livraison (Uber Eats, Deliveroo, JustEat Takeaway.com, etc.), permettant à plus de 10 000 établissements d'améliorer le service opérationnel et d'accroître la satisfaction des clients. Opérant dans plus de 30 marchés dans le monde, Deliverect a la confiance de chaînes de restaurants et de produits de grande consommation tels que KFC, Timeout Market, Unilever, ainsi que de petits et moyens restaurants et de dark kitchen dans le monde entier.

https://www.deliverect.com/fr-fr
UZAJE

Uzaje accompagne les acteurs de la restauration commerciale, collective et les industriels de l’agroalimentaire dans leur transition de l’usage unique au réemploi de leurs contenants. Les deux principales activités sont le lavage à échelle industrielle et l’accompagnement personnalisé sur différentes étapes de la chaîne de valeur du réemploi : choix des contenants, mise en place de système de traçabilité, logistique, pilotage de projet.

https://uzaje.com/fr/
Pour vous associer à l’événement, contactez-nous

Nos soutiens

  • BON POUR LE CLIMAT |
  • FEEF |
  • LSA |
  • TOUTE LA FRANCHISE | Toute la Franchise est le leader de la mise en relation entre franchiseurs et candidats à la franchise.
BON POUR LE CLIMAT

Notre association créée en 2014 pour la COP 21 promeut une alimentation Bas carbone reposant sur 3 critères : Privilégier le Végétal, les produits de Saison et le Local. Nos adhérents chefs de cuisine proposent des plats tellement délicieux que l’indispensable changement d’alimentation soit agréable et pérenne. Ils mesurer l’impact de ce changement grâce à un Eco-calculateur. L’association organise : Un colloque annuel sur les thèmes de l’alimentation, de l’eau, des sols, de l’affichage environnemental …et un concours de cuisine pour les écoles hôtelières : Saveurs Durables

http://www.bonpourleclimat.org/
FEEF

La Fédération des Entreprises et Entrepreneurs de France, créée en 1995, est un Mouvement d’entrepreneurs indépendants. Elle propose des rencontres business tout au long de l’année avec la Grande Distribution, la RHF, le e-commerce, la GSS. Elle aménage la relation commerciale des PME avec les enseignes via des accords, elle défend un écosystème favorable aux entrepreneurs PME pour pérenniser leur entreprise dans le territoire et elle encourage le déploiement au quotidien de la RSE dans l’entreprise avec le label Entrepreneurs+Engagés (E+). La FEEF compte aujourd’hui près de 900 entreprises de la TPE à l’ETI, aussi bien alimentaires que non-alimentaires.

http://www.feef.org/
LSA

Depuis 1958, LSA anime le marché de la grande consommation avec un hebdomadaire diffusé à plus de 20 000 exemplaires autour duquel se sont développés de nombreux services d’information et de mise en relation. Il accompagne les acteurs de la grande cosommation et les aide à décrypter l’actualité, pour améliorer leurs performances, adapter leurs pratiques et produits aux évolutions du marché. Marque médias de référence pour tous les cadres et décideurs de la grande consommation en France, LSA a développé une expertise pointue et se distingue par son approche innovante et proactive.

http://www.lsa.fr
TOUTE LA FRANCHISE

Toute la Franchise est le leader de la mise en relation entre franchiseurs et candidats à la franchise.

Chaque mois, Toute la franchise a plus de 300 000 visites pour plus d’1 million de pages vues. Le site présente près de 1 600 concepts et reçoit plus de 100 000 candidatures ciblées par an. Découvrez toutes les opportunités de création d'entreprise. Suivez les actualités des enseignes : communiqués, ouvertures, réunion d'informations, temoignages. Egalement des services gratuits pour accompagner nos visiteurs dans leur demarche d'entrepreneuriat et de développement d'enseignes.

http://www.toute-la-franchise.com/

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