RHD

RHD 2018

15ème rencontre des acheteurs, fournisseurs et distributeurs de la RHD

5 décembre 2018 - Paris

Votre rendez-vous annuel

1 jour

à partir de 895 €ht

« Le digital n’est pas un but en soi, il est au service de l’expérience consommateur »

GAETAN DE L’HERMITE, PDG de COMPASS GROUP FRANCE

Pourquoi participer à cet événement?

  • Le rendez-vous incontournable des acheteurs, fournisseurs et distributeurs de la RHD organisé par NéoRestauration

  • Une journée pour décrypter les facteurs clés de succès en restauration collective et commerciale

  • Découvrez les #pitchs de start-up innovantes et disruptives en RHD

  • Réservez dès maintenant votre place au Congrès

Qui participe à cet événement?

  • Directeurs généraux • Directeurs adjoints • Directeurs du développement • Directeurs et responsables marketing • Directeurs et responsables des achats • Directeurs commerciaux • Directeurs de clientèle • Directeurs et responsables grands comptes • Directeurs et responsables logistique

  • Établissements : Restaurateurs • Industriels fournisseurs • Grossistes • Distributeurs • Équipementiers • Investisseurs financiers dans le secteur de la RHD

Programme

RHD 2018

15ème rencontre des acheteurs, fournisseurs et distributeurs de la RHD

5 décembre 2018 - Paris / 1 jour

Sabine Durand, Directrice de la Rédaction et Yannick Nodin, journaliste et Encarna Bravo, journaliste

tout dépliertout replier
  • Accueil des participants 8h30
  • Invité VIP 9h00

  • Allocution d’ouverture Défi des bouleversements du marché de la RHD : comment réinventer et adapter son modèle de développement pour renouveler son offre et ses enseignes 9h30

  • Focus sur les pratiques des consommateurs en RHD à l’heure de l’ubérisation et du premium 10h00

    • Répartition du CA : quelles progressions du marché entre restauration commerciale et collective
    • Quels types de paniers sont en croissance, avec quelle composition, prix et ticket moyen : point sur les grandes métropoles et villes moyennes
    • Impact de la livraison : quelle redistribution entre les enseignes de restauration
  • Attractivité des chaînes : quels sont les critères d’attractivité aujourd'hui ? 10h15

  • Minut’ tendances concepts

  • Top et flop des concepts et enseignes de restauration : quelles recettes adopter sur un marché en perpétuel mouvement 10h30

  • Pause 10h45
  • Tendance Premium : comment réorienter son offre et quels leviers activer pour bien positionner son enseigne 11h15

    • Fast casual : comment faire évoluer son offre avec plus de goût, qualité et une nouvelle ambiance
    • Comment réorganiser le sourcing de sa flotte de restaurants pour garantir la qualité
    • Carte : comment arbitrer entre offre premium et prix
    • Services, design : quelles tendances phares des nouveaux concepts
    • Quel positionnement adopter pour faire face aux nouvelles enseignes
  • Quel est le bon pricing en fast casual ? 11h45

  • Transparence Qualité

  • Comment partager l’information, analyser les données, tracer le parcours produit pour valoriser la qualité des process et des produits de la restauration 12h00

  • Déjeuner 12h30
  • Quel impact de la livraison sur les enseignes de restauration commerciale et collective 14h00

  • Quelle offre et nouveaux services proposer à l’heure du digital et de la livraison en restauration collective 14h20

  • Nouveaux business

  • Concept de restauration-livraison : quelles règles d’or adopter en matière de sourcing et livraison, quels algorithmes privilégier 14h50

    • Distributeurs traditionnels, marketplace, qualité de sproudits : quel mode de sourcing choisir
    • Big data et algorithmes : comment anticiper ses commandes en ligne et ajuster ses approvisionnements et sa fabrication
    • Livraison : par quels moyens, doit-on la sous-traiter, quels sont les engagements vis-à-vis des clients
  • Impact des nouveaux entrants sur le marché de la distribution en restauration : quelle stratégie partenariat fournisseur-distributeur adopter 15h25

  • Minutes start up

  • Appli orientée industriels : mise en valeur de la qualité des produits ou d’une marque (boisson ?) 16h00

  • Quelles applications ou modes de promotion numériques développer pour créer du traffic ou du service en restauration 16h05

  • Digital et communication : comment faire le buzz et prolonger l’attractivité de l’offre 16h10

    • (comment se développer au bon rythme)
  • Tendances sucrées : comment captiver le consommateur par un concept innovant et premium 16h25

  • Remise de Trophées Néorestauration de la RHD 2018 17h00

  • Fin de journée 17h30
  • tout dépliertout replier

Informations pratiques

Déroulement : Paris

Le lieu exact vous sera communiqué ultérieurement

Tarif(s) d'inscription

Le tarif comprend : l'accès à l’événement et/ou formation, les pauses, la restauration (selon le format et les horaires de l’événement), les supports papier ou électronique pour les événements de format conférence et les formations
Tarif général 1 095,00 €HT / 1 314,00 € TTC
Tarif restaurateurs 895,00 €HT / 1 074,00 € TTC
INSCRIVEZ-VOUS À PLUSIEURS ET BÉNÉFICIEZ DE TARIFS RÉDUITS*

-5% sur chaque inscription dès le 2e inscrit

-10% sur chaque inscription dès le 3e inscrit

-15% sur chaque inscription dès le 4e inscrit

*sur le tarif général

Avec l’expertise de :

  • FOOD SERVICE VISION |
FOOD SERVICE VISION

Food Service Vision, cabinet de conseil, d'études et d'outils de veille, qui accompagne la croissance et la performance des acteurs du hors-domicile. www.foodservicetracking.fr

http://www.foodservicevision.fr

Nos partenaires

  • COMPAGNIE DES PATISSIERS |
  • GS1 |
COMPAGNIE DES PATISSIERS

Pour vous associer à l’événement, contactez-nous

Nos soutiens

  • FEEF |
  • LSA |
  • SNRTC | Syndicat National de la Restauration Thématique et Commerciale
  • TOUTE LA FRANCHISE | Toute la Franchise est le leader de la mise en relation entre franchiseurs et candidats à la franchise.
FEEF

La Fédération des Entreprises et Entrepreneurs de France, créée en 1995, est un Mouvement d’entrepreneurs indépendants. Elle propose des rencontres business tout au long de l’année avec la Grande Distribution, la RHF, le e-commerce, la GSS. Elle aménage la relation commerciale des PME avec les enseignes via des accords, elle défend un écosystème favorable aux entrepreneurs PME pour pérenniser leur entreprise dans le territoire et elle encourage le déploiement au quotidien de la RSE dans l’entreprise avec le label Entrepreneurs+Engagés (E+). La FEEF compte aujourd’hui près de 900 entreprises de la TPE à l’ETI, aussi bien alimentaires que non-alimentaires.

http://www.feef.org/
LSA

Depuis 1958, LSA anime le marché de la grande consommation avec un hebdomadaire diffusé à plus de 20 000 exemplaires autour duquel se sont développés de nombreux services d’information et de mise en relation. Il accompagne les acteurs de la grande cosommation et les aide à décrypter l’actualité, pour améliorer leurs performances, adapter leurs pratiques et produits aux évolutions du marché. Marque médias de référence pour tous les cadres et décideurs de la grande consommation en France, LSA a développé une expertise pointue et se distingue par son approche innovante et proactive.

http://www.lsa.fr
SNRTC

Syndicat National de la Restauration Thématique et Commerciale

Créé en 2005, le Syndicat National de la Restauration Thématique et Commerciale représente les intérêts des établissements structurés de la restauration commerciale avec service à table, des traiteurs et des professionnels indépendants relevant de la convention collective nationale des Hôtels Cafés Restaurants (HCR). Le SNRTC est ouvert à tous les restaurateurs désireux de défendre une image moderne de la profession. Les entreprises de la restauration thématique et commerciale sont les acteurs majeurs d’un secteur qui connaît de profonds bouleversements et ont souvent été à l’origine d’avancées significatives, notamment en matière sociale. Les entreprises du SNRTC prennent toute leur place dans les débats qui animent la profession et pèsent sur les évolutions professionnelles. La force du SNRTC réside dans l’expertise de ses réseaux qui impulsent une véritable dynamique à toute la profession. Le SNRTC, c’est : - 40 000 salariés dans toute la France - Plus de 1 700 établissements - 370 000 repas servis par jour - 2,8 milliards d’euros de CA HT

http://www.snrtc.fr/
TOUTE LA FRANCHISE

Toute la Franchise est le leader de la mise en relation entre franchiseurs et candidats à la franchise.

Chaque mois, Toute la franchise a plus de 300 000 visites pour plus d’1 million de pages vues. Le site présente près de 1 600 concepts et reçoit plus de 100 000 candidatures ciblées par an. Découvrez toutes les opportunités de création d'entreprise. Suivez les actualités des enseignes : communiqués, ouvertures, réunion d'informations, temoignages. Egalement des services gratuits pour accompagner nos visiteurs dans leur demarche d'entrepreneuriat et de développement d'enseignes.

http://www.toute-la-franchise.com/
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