Merchandising et E-Merchandising

Journée animée par la Rédaction de LSA

• Accueil des participants 8h30

• Allocution d’ouverture Merchandising classique, dématérialisé, drive… : les clés pour relancer les échanges entre distributeurs et industriels à l’horizon 2015 9h00 – 9h40

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    Philippe FARDEL NESTLÉ WATERS / IFM (Institut Français du Merchandising)

  • Philippe FARDEL

    NESTLÉ WATERS / IFM (Institut Français du Merchandising)

    Directeur commercial / Président

  • 1983 : Maison du Café : Responsable de Secteur / Chef de Région 1988 : Alpina : Directeur Commercial 1992 : Routin : Directeur Commercial 1998 : Fruité : Directeur Commercial 2001 : Nestlé Waters : Directeur Clients Nationaux 2005 : Nestlé Epicerie : Directeur Commercial Clients 2009 : Nestlé Waters : Directeur Commercial France 2012 : Président de l'IFM

• Panorama des attentes et tendances de consommation en grande distribution 9h40 – 10h10

  • Chiffres clés tirés de l’étude IRI sur le comportement shopper au sein du point de vente à l’horizon 2015
  • Drive alimentaire, e-commerce, m-commerce, réseaux sociaux… : quels bouleversements du comportement d’achat en 2013
  • Collaborations industriels/distributeurs : les clés pour réinventer le merchandising de demain
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    Frédéric NICOLAS IRI

  • Frédéric NICOLAS

    IRI

    Directeur shopper insights

• Développer des stratégies merchandising et e-merchandising impactantes grâce à la connaissance clients 10h10 – 10h40

  • Qui sont vos clients et comment appréhender la diversité de leurs besoins au sein du point de vente
  • Comment traduire l’insight clients en actions concrètes sur votre assortiment et les mises en avant produits
  • Illustrations à travers des cas clients concrets en Europe et à l’international
  • Commerce électronique et drive : le merchandising en « one to one »
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    Zyed JAMOUSSI EMNOS

  • Zyed JAMOUSSI

    EMNOS

    Directeur conseil

  • Head of Insights Southern Europe – emnos Consulting Director / Insight Sharing – emnos Customer Insight and Business Analysis Manager – Yves Rocher Senior Auditor - Price Waterhouse Coopers AgroParisTech

• Pause 10h40

• Renouveler les usages en rayon pour augmenter la fréquence d’achat et recruter de nouveaux clients 11h10 – 11h40

  • Pourquoi faire le choix d’un regroupement par blocs de marques
  • Implantation verticale puis horizontale, sens de circulation, frontons communs, animations-dégustations… : comment renforcer le lien entre deux catégories complémentaires
  • Retour d’expérience sur la démarche merchandising « Pasta Party » de Barilla et résultats chiffrés
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    Stéphanie HUTINET-CAUPENNE BARILLA FRANCE

  • Stéphanie HUTINET-CAUPENNE

    BARILLA FRANCE

    Trade marketing & category management director

• Impliquer les distributeurs dans la démarche merchandising, depuis la centrale d’achat jusqu’au point de vente 11h40 – 12h20

  • Les clés d’un travail collaboratif réussi pour rendre l’offre plus lisible et attractive en rayon
  • Rupture, implication de la force merchandising, qualité de l’ILV… : comprendre les points de blocage du distributeur pour installer une relation de confiance marque-enseigne
  • Illustrations sur le travail effectué au sein de l’enseigne Carrefour
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    Thibault ANFRYE PHILIPS

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    Souad KISSA PHILIPS

  • Thibault ANFRYE

    PHILIPS

    Category manager France

  • Souad KISSA

    PHILIPS

    Category manager à l’international

• 12h20

• Le merchandising comme source d’impulsion pour développer les achats sur les marchés plaisirs alimentaires 14h00 – 14h30

  • Produits frais saisonniers : la connaissance shopper au cœur de la recommandation merchandising pour réussir sa saison
  • Epicerie : valoriser le marché à travers une offre moderne et une boutique théâtralisante dédiée toute l’année
  • Exemple : le marché du Foie Gras
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    Aurélie VAILLANT LABEYRIE

  • Aurélie VAILLANT

    LABEYRIE

    Directrice category management

  • Une expérience professionnelle de plus de 10 ans dans l'univers alimentaire PGC-FLS sur plusieurs univers : épicerie/animalerie, liquides et frais. Des postes à vocation uniquement commerciale : * Chez Mars Petcare et Food pendant 10 ans : CS, responsable promotion sur marques du groupe (cellule ECR), compte clé regional. * Chez Eckes Granini pendant 3 ans : Category Manager, Directrice d'Enseignes avec une casquette tranversale. * Chez Labeyrie (groupe Labeyrie Fine Foods) depuis 1 an 1/2 au poste de Directrice Category Management (rattachée au directeur commercial) sur le Foie Gras (frais et épicerie), la Volaille, les Produits de la Mer (saumon, truite, terrine) et l'Epicerie Fine.

• Portes vitrées en magasin : bousculer les codes du merchandising au rayon ultrafrais 14h30 – 15h00

  • Vision réduite des produits, absence de théâtralisation de l’offre… : quels impacts sur l’achat d’impulsion et le comportement consommateur en linéaire
  • Comment faire émerger l’innovation
  • Signalétique, balisage… : trouver un modèle optimal pour ne pas desservir les catégories
  • Quel bilan tirer de l’implantation des portes isolantes en magasins
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    Nicolas POUCHAIN DANONE PRODUITS FRAIS FRANCE

  • Nicolas POUCHAIN

    DANONE PRODUITS FRAIS FRANCE

    Directeur du Category Management

• En quoi le web a-t-il modifié le marketing du point de vente 15h00 – 15h15

  • Face à l’ergonomie, l’esthétique et la créativité des sites marchands, comment recréer de l’expérience d’achat en magasin
  • Architecture commerciale, identité visuelle, déploiement de concepts : les clés d’une relation client réussie en magasin
  • (Re)placer la marque au cœur de la relation client
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    Jean-Pierre LEFEBVRE AKDV

  • Jean-Pierre LEFEBVRE

    AKDV

    Président et fondateur

• Benchmark exclusif avec le témoignage du Club Med ! Comment faire vivre une expérience client inédite au sein du point de vente 15h30 – 16h10

  • Les clés d’un nouveau concept alliant digital, design épuré et mobilier chaleureux
  • Application tablette, écrans « menuboard » ou encore vitrines digitales : repenser le merchandising face aux nouveaux usages des clients
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    Constance GUEUGNIER CLUB MED

  • Constance GUEUGNIER

    CLUB MED

    Directrice marketing distribution

• Fin de journée 16h10
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