DÉVELOPPEMENT DURABLE

Journée animée par la rédaction de LSA

• Accueil des participants 8h30

• Consommation responsable en France : chiffres clés et panorama des principales tendances consommateurs 9h00 – 9h30

  • Que représente la consommation responsable pour le consommateur français en 2012
  • Eco-attitude des consommateurs aujourd’hui, leurs attentes et niveau de connaissance en matière de développement durable
  • Quelles perspectives d’évolution de la consommation responsable
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    Valérie TILLON KANTAR WORLDPANEL FRANCE

  • Valérie TILLON

    KANTAR WORLDPANEL FRANCE

    Client service support director

  • Valérie Tillon est directrice chez Kantar Worldpanel. Professionnelle des panels et de l’analyse du comportement des ménages, Valérie Tillon a une expertise tout spécifiquement dans les produits alimentaires, qui l’a amenée à mettre en place, par exemple, des prestations spécifiques avec des organismes comme l’INRA ou l’ANSES sur la Nutrition.

• SOUTENIR VOTRE DÉMARCHE DE DÉVELOPPEMENT DURABLE PAR DES LEVIERS EFFICACES ET COHÉRENTS

• Table ronde Les labels responsables : comment faciliter la visibilité de votre offre pour les clients 9h30 – 10h30

  • Traçabilité des produits, conditions commerciales plus justes, protection des écosystèmes… : la pédagogie clients au cœur de l’utilisation des labels
  • Ventes, fidélité consommateurs, image… : quels bénéfices attendre pour les entreprises qui certifient leurs produits
  • Les labels aident-ils à la différenciation en linéaires
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    Jean-Pierre BLANC MALONGO

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    Marc BLANCHARD MAX HAVELAAR FRANCE

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    Stéphane MARCHESI PEFC FRANCE

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    Guillaume NUSSE CLAIREFONTAINE RHODIA

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    Patrick POIRRIER CÉMOI CHOCOLATIER

  • Jean-Pierre BLANC

    MALONGO

    Directeur général

  • ETAPES DE CARRIÈRE 1975-80 : Responsable des ventes chez Malongo. Depuis 1980 : Directeur général des cafés Malongo. RÉALISATIONS Jean-Pierre Blanc est un pur produit Malango, dans lequel il a fait toute sa carrière. C'est un spécialiste de la grande distribution sur le marché du café. Depuis 1980, il a conduit le développement du torréfacteur Malongo vers le haut de gamme, aussi bien en France qu'à l'international. Il est l'initiateur du commerce équitable dans la grande distribution. En effet, Il est le premier à avoir introduit le café équitable dans les rayons des grandes surfaces françaises, en créant des espaces de vente particuliers sous la forme de bars café Malongo. Jean-Pierre Blanc mène depuis 1992 des programmes sociaux et d’aide au développement au Mexique. Il a aussi investi dans les nouvelles technologies : il est à l’origine du lancement des machines à dosettes Malongo "1,2,3Spresso" en 1995, et la machine "Oh Expresso" en 1997. Il a initié des concours tels que celui du jeune professionnel du café. En 2009, il a signé avec le gouvernement une convention de partenariat et de développement sur six ans, portant sur la création d'une filière exportatrice, écologiquement viable et permettant aux petits producteurs un développement économique et social sur le long terme.

  • Marc BLANCHARD

    MAX HAVELAAR FRANCE

    Directeur général

  • Agé de 42 ans, Marc (ESC Compiègne, Promotion 1992), dispose d’une vingtaine d’années d’expérience dans l’industrie et la distribution. Au long de son parcours professionnel, il s’est particulièrement impliqué sur les questions de développement durable. Rejoindre le mouvement Fairtrade / Max Havelaar lui permettra donc d’approfondir son engagement au service d’un commerce plus éthique. Sa motivation, son énergie et son expérience seront mises au service du développement du commerce équitable labellisé Fairtrade / Max Havelaar en lien étroit avec les partenaires économiques et institutionnels de l’association. « Déjà très investi sur des questions issues du Grenelle de l’Environnement, passionné par ces démarches qui contribuent à préparer un meilleur héritage aux générations futures, j’ai souhaité m’engager et mettre mon expérience au service d’un commerce porteur de sens. En arrivant à la tête de l’association Max Havelaar France, je retrouve les questions alimentaires Nord/Sud de l’un de mes tout premiers stages à l’ESCC : une étude de marché en collaboration avec l’UTC, pour l’installation d’une usine coopérative de transformation de fruits au Sénégal. L’enjeu et le challenge de rendre ici, en France, le choix de produits équitables plus fréquent, plus quotidien, mais aussi plus conscient par nous tous, consommateurs, me passionnent. J’ai la conviction que demain les lignes du commerce mondial bougeront et que les producteurs en Afrique, Asie ou Amérique latine auront les moyens de vivre mieux. »

  • Stéphane MARCHESI

    PEFC FRANCE

    Secrétaire général

  • Stéphane MARCHESI est Secrétaire général de PEFC France depuis mai 2001. Il met en œuvre les décisions et actions arrêtées par le Conseil d’Administration de PEFC France et destinées aux 52 000 propriétaires forestiers et 2 700 entreprises adhérentes. Il assure également la liaison avec PEFC International et ses 40 pays membres. Stéphane Marchesi est diplômé de l’Institut National Agronomique Paris-Grignon (INA-PG) et de l’Ecole Nationale du Génie Rural, des Eaux et Forêts (ENGREF).

  • Guillaume NUSSE

    CLAIREFONTAINE RHODIA

    Président-Directeur général

  • Guillame NUSSE est PDG de Clairefontaine Rhodia depuis 1997. Il dirige 6 marques différentes (Clairefontaine, Rhodia, Calligraphe, Maildor, Décopatch et Avenue Mandarine) regroupées au sein de l’un des quatre départements du groupe familial Exacompta Clairefontaine. Originaire des Vosges où il a accompli toute sa scolarité, Guillaume Nusse a suivi des études de gestion à La Sorbonne, à Paris. Après une première expérience dans la distribution en Angleterre, il a repris en main une filiale du groupe familial Exacompta Clairefontaine en région parisienne.

  • Patrick POIRRIER

    CÉMOI CHOCOLATIER

    Président-Directeur général

  • Né en 1971, Patrick POIRRIER incarne la troisième génération d’entrepreneur à la tête du groupe CEMOI depuis le rachat de la Chocolaterie CANTALOUP par son grand-père Georges POIRRIER. Diplômé d’Ecole Supérieure de Commerce, il crée la filiale CEMOI Côte d’Ivoire en 1996 dont il occupera la Direction. Il remplira ensuite les fonctions de Directeur Industriel du groupe, puis celle de Directeur Général des Opérations. En 2005, il devient Président Directeur Général de CEMOI qui compte aujourd’hui plus de 3000 personnes et 21 sites de par le monde.

• Pause 10h30

• Valoriser vos atouts environnementaux auprès du consommateur : un retour d’expérience du secteur de la brique alimentaire 11h00 – 11h30

  • Ressource renouvelable, faible empreinte carbone, emballage recyclable… : quels sont les avantages de la brique
  • Comprendre la perception des thématiques environnementales par les shoppers au sein des rayons lait et jus de fruits en grande distribution
  • Comment intégrer ce retour consommateur dans sa manière de communiquer
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    Aymeric SCHULTZE ALLIANCE CARTON NATURE

  • Aymeric SCHULTZE

    ALLIANCE CARTON NATURE

    Directeur général

  • Aujourd’hui directeur général d’Alliance Carton Nature, l’association des fabricants de briques alimentaires, Aymeric Schultze a un diplôme d’ingénieur de l'Ecole des Mines de Paris et possède un Master « Développement Durable » de l'Institut d'Etudes Politiques de Paris. Avant de rejoindre Alliance Carton Nature, il était manager au sein de BIO Intelligence Service, cabinet de conseil leader en France et en Europe sur les problématiques de développement durable et d’environnement. En charge du pôle « Entreprise Durable » de BIO IS, il intervenait sur plusieurs thématiques environnementales d’actualité : affichage et étiquetage environnemental, Empreinte Carbone et éco-efficacité notamment.

• Table ronde Comment intégrer la RSE à votre démarche globale d’entreprise 11h30 – 12h15

  • Pourquoi décliner à l’échelle de votre entreprise les enjeux du développement durable
  • Préoccupations sociales, environnementales, gestion des risques… : les axes de travail essentiels
  • Le rôle clé du marketing pour faire adhérer les collaborateurs au projet RSE
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    Capucine DECOSTER GROUPE LÉA NATURE

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    Caroline GASTAUD IKEA FRANCE

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    Jean-Marc LÉVÊQUE TRIBALLAT NOYAL (Vrai, Sojasun…)

  • Capucine DECOSTER

    GROUPE LÉA NATURE

    Chef de projets développement durable

  • Capucine Decoster travaille depuis 3 ans chez Léa Nature à La Rochelle en tant que Chef de projets Développement Durable. Elle s’occupe du bilan carbone, des plans d’actions, des ACV, du plan de déplacements entreprise, et du déploiement de l’ISO26 000. Au préalable elle a travaillé durant 3 ans au sein d’Echo-Mer, association de protection de l’environnement à La Rochelle.

  • Caroline GASTAUD

    IKEA FRANCE

    Responsable développement durable

  • Caroline Gastaud est responsable Développement Durable chez IKEA France depuis 2007. Elle définit la stratégie DD France de l’enseigne ainsi que sa mise en oeuvre avec les différents départements du siège social. Elle prend également en charge le pilotage du réseau magasins dans la mise en place et le suivi de leurs plans d’actions locaux. Elle élabore et met en place des projets Partenaires nationaux avec notamment l’ONF, la Fondation Abbé Pierre, l’Unicef et le WWF.

  • Jean-Marc LÉVÊQUE

    TRIBALLAT NOYAL (Vrai, Sojasun…)

    Responsable développement durable

  • Responsable développement activité Agriculture Biologique et développement durable au sein de l’entreprise Triballat-Noyal depuis 2003. Vice-président du Synabio, administrateur de l’Agence Bio, membre de la Commission Nationale de l’Agriculture Biologique à l’INAO. Administrateur du club d’écologie industrielle du Pays de Vitré, responsable de la commission DD au sein de l’association bretonne des entreprises agroalimentaires.

• Déjeuner 12h15

• Débat L’affichage environnemental : un an après, quelles préconisations de la part des distributeurs 14h00 – 14h45

  • Collaborations marques/enseignes, éco-conception, émissions de CO2… : l’initiative a-t-elle permis de modifier favorablement les pratiques
  • Quels sont les indicateurs les plus performants et ceux à optimiser
  • Un indice unique environnemental et nutritionnel est-il envisageable
  • Premiers retours d’expériences de l’expérimentation sur les produits agro-alimentaires
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    Arnaud BRULAIRE PICARD SURGELÉS

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    Marc VOINNESSON GROUPE CASINO

  • Arnaud BRULAIRE

    PICARD SURGELÉS

    Responsable développement durable

  • Ingénieur agro-alimentaire de formation, je travaille depuis 10 ans dans le monde de l’industrie agroalimentaire dont 8 chez Picard. J’ai repris mes études en 2007-2008 pour suivre un master spécialisé en Energie Renouvelables avant de créer le poste de responsable Développement Durable dans mon entreprise. Depuis 2009, nous travaillons donc à la définition et la mise en place d’un certain nombre de projets en faveur du DD : écoconception des produits, affichage environnemental, bilan carbone, écoconception de nos magasins, diversité, communication…

  • Marc VOINNESSON

    GROUPE CASINO

    Directeur projets & initiatives durables (direction qualité)

  • Collaborateur du Groupe Casino depuis 2002, Marc Voinnesson a pris en charge le département Projets & Initiatives Durables au sein de la Direction Qualité il y a 4 ans au démarrage de l’Indice Carbone (le 1er étiquetage carbone en France sur des produits de Grande Consommation – 600 produits à fin 2010). En 2011, il participe activement à la création de l’Indice Environnemental (étiquetage multicritère) en fédérant plusieurs industriels, un cabinet et une ONG environnementales autour d’un projet commun. En 2012, en parallèle du déploiement de l’Indice Environnemental (300 produits), avec son équipe, il industrialise le calcul de l’indice Environnemental en développant en partenariat avec Bio Intelligence Service un outil de collecte & de calcul visant à drastiquement réduire le temps de collecte et les coûts de calculs. Aujourd’hui utilisé pour les produits à marque Casino, cet outil est ouvert via Bio Intelligence Service à toutes les Marques Nationales désireuses de calculer à moindre coûts l’indice environnemental de leurs produits.

• DISTRIBUTEURS, GRANDS GROUPES ET PME : INNOVER ET COMMUNIQUER « DURABLE » AUPRÈS DE VOS CONSOMMATEURS

• MDD alimentaire et non alimentaire : innover « durable » et s’engager aux côtés des marques nationales 14h45 – 15h15

  • Bio, emballage éco-conçu, PET recyclé… : capitaliser sur des actions directement visibles en rayon
  • Comment valoriser les MDD « durables » et conserver un prix d’achat consommateur attractif
  • Cahier des charges, contrôles… : travailler en étroite collaboration avec les fournisseurs
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    Karine VIEL MONOPRIX

  • Karine VIEL

    MONOPRIX

    Responsable développement durable

  • Responsabilités actuelles • Depuis avril 2012 : Monoprix, responsable du développement durable Responsabilités antérieures • 2008-2012 : Comité 21 - Responsable du programme RSE • 1998-2007 : Kraft Foods France - Responsable marketing de marques de chocolat (Milka, Suchard, Toblerone) et de café (Carte Noire, Grand’Mère, Jacques Vabre) Formation : HEC

• Local : quelle association entre la distribution et les marques pour clarifier le message et sensibiliser le public de manière plus forte 15h15 – 15h45

  • Quelles sont les clés d’un partenariat gagnant-gagnant en termes de développement durable
  • Préservation des emplois, soutien de la croissance économique régionale : comment soutenir les PME régionales
  • Retour d’expérience avec la création de codes de bonne conduite
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    Evelyne BANQUY ITM ALIMENTAIRE

  • Evelyne BANQUY

    ITM ALIMENTAIRE

    Directrice développement durable

  • Formation : pharmacien 1979- 1994 :15 ans dans l'industrie pharmaceutique / Groupe VP Schickedanz (Coton hydrophile, compresses, pansements, matériel médical...). Responsable qualité puis Directrice de la branche hospitalière et officinale. 1994-1996 : 2 ans dans la distribution sélective / Atout Jeunesse Beauté : chaîne de parapharmacies en région parisienne. Directrice des Achats. Depuis 1996: ITM Alimentaire, dont: 1996-2000 : Service Achats / Responsable des produits diététiques, bio, parapharmacie 2000-2003: Marketing/ Responsable Service Agriculture Raisonnée depuis 2003: Marketing/ Responsable Développement Durable ITM Alimentaire

• PME : mettre en œuvre des actions environnementales ou sociales fondamentales et impactantes 15h45 – 16h15

  • Eco-labellisation, emballage recyclable, réduction des transports... : quels leviers « durables » pour les PME/PMI en période de crise
  • Quel investissement financier prévoir
  • Cas concret d’une PME responsable sur le marché de l’entretien de la maison et de l’hygiène corporelle
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    Michael BREMANS GROUPE ECOVER

  • Michael BREMANS

    GROUPE ECOVER

    Président

  • Etant Administrateur Délégué d’Ecover depuis 1993, M. Michaël Bremans a vu l’entreprise belge grandir et s’étendre par-delà les frontières. Depuis 2007, Ecover fabrique aussi ses produits à son usine en France à Hesdin l’Abbé. En mai 2011, M. Bremans est devenu Président au sein d’Ecover Group BV. Date de naissance : 19 décembre 1954 Formation : diplôme de candidat et de licencié en Sciences économiques appliquées à l’Université d’Anvers, Belgique.

• Comment promouvoir le développement durable via les médias sociaux et le marketing viral pour mobiliser efficacement le consommateur 16h15 – 16h45

  • Retour sur l’objectif de l’opération « adopteundechet.com »
  • Tirer parti d’un développement de gamme pour mettre en place une opération originale et innovante
  • Quels impacts sur les ventes, le taux de participation des internautes et le nombre de fans
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    Edouard HOTTEBART LASCAD (groupe L’Oréal)

  • Edouard HOTTEBART

    LASCAD (groupe L’Oréal)

    Chef de groupe Dop

  • 2008 : Diplômé de l’EDHEC - Spécialité marketing 2009 : Chef de produits Mennen LASCAD (groupe L’Oréal) 2010 : Chef de produits Vivelle DOP LASCAD (groupe L’Oréal) 2011 - 2012 : Chef de groupe DOP LASCAD (groupe L’Oréal)

• Allocution de clôture Quelles priorités à l’horizon 2015 pour l’enseigne pionnière dans le développement durable 16h45 – 17h15

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    Stéphan ARINO E.LECLERC

  • Stéphan ARINO

    E.LECLERC

    Directeur qualité globale & développement durable

  • Ingénieur Agronome diplômé d'Agro Paris Tech et titulaire d'un doctorat de microbiologie générale, Stéphan Arino a tout d'abord travaillé au sein de la Direction Environnement de l'Institut Français du Pétrole. Il a ensuite rejoint les équipes de Recherche et Développement du groupe Danone, puis y a exercé différentes responsabilités dans les domaines de la qualité et de la sécurité sanitaire (pour les divisions Produits Laitiers Frais et Nutrition Infantile), de la gestion de crise et du Développement Durable. Depuis juillet 2012, il est directeur Qualité Globale et Développement Durable de l'enseigne E. Leclerc.

• Fin de journée 17h15
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