CATEGORY MANAGEMENT

Journée animée par la rédaction de LSA

• Accueil des participants 8h30

• REGAIN DE LA PROXIMITÉ : MISER SUR UN CATEGORY MANAGEMENT DE PRÉCISION

• Adapter votre assortiment au niveau local pour mieux répondre aux typicités des zones de chalandise et des magasins 9h00

  • Croiser les données commerciales du magasin et de la zone de chalandise fournies par les panels et les études consommateurs
  • Comment laisser plus de latitude aux magasins et aux chefs de rayon et mieux travailler avec vos fournisseurs
  • Retour d’expérience : découpage du parc d’hypers en grappes
  • 

    Philippe GOETZMANN

  • Philippe GOETZMANN

    Consultant

  • Philippe Goetzmann préside l'agence conseil Philippe Goetzmann &, qui accompagne les entreprises dans la transformation du retail, les évolutions de la filière alimentaire et l'émergence de l'économie servicielle. Après des études à Sc-Po, il a rejoint Auchan France dont il dirige plusieurs hypermarchés, les directions de l'offre puis des relations institutionnelles et de la marque. Il est administrateur de Ferrandi et de ESCP, préside la commission commerce de la CCI Paris Ile-de-France et est membre de l'Académie d'Agriculture de France.

  • https://www.linkedin.com/in/philippegoetzmann/?originalSubdomain=fr

• Shopping missions : générer de la croissance en adaptant vos stratégies catégorielles à chaque format 9h30

  • Offre, promotions… : quels leviers activer en fonction des circuits
  • Comment identifier le potentiel de référencement par rayon et bâtir des modèles merchandising par format
  • Quel bilan dresser des actions d’une force de vente dédiée en proximité après 3 ans de mise en oeuvre
  • 

    Nicolas POUCHAIN DANONE PRODUITS FRAIS FRANCE

  • Nicolas POUCHAIN

    DANONE PRODUITS FRAIS FRANCE

    Directeur du Category Management

• COMMENT REVISITER VOS FONDAMENTAUX

• Les facteurs clés de succès du category management en 2015 : identifier les véritables drivers 10h00

  • Les chantiers qui industrialisent la segmentation des clients
  • Formats différents : les effets en termes de gestion de clientèle et de contraintes
  • Quels impacts au niveau de la production et de la logistique
  • 

    Yves MARIN WAVESTONE

  • Yves MARIN

    WAVESTONE

    Directeur conseil

  • Son parcours dans la distribution commence chez DARTY, comme acheteur de produits bruns. Puis il intègre le groupe CASINO dans différentes fonctions achats et marketing. Les postes de Directeur des marques puis de Directeur de la centrale internationale lui permettent d’exercer en France pour les enseignes du groupe CASINO, ainsi qu’à l’étranger. Il rejoint ensuite INTERSPORT comme Directeur général adjoint. Après avoir crée DASHKOMA, sa société de conseil en distribution, il est aujourd’hui Senior Manager pour les secteurs de l'industrie alimentaire, la distribution spécialisée et alimentaire au sein de WAVESTONE.

• Pause 10h30

• Alimentaire : les chiffres clés 2014-2015 et le phénomène du drive 11h00

  • Quelles données volume – valeur en Europe et en France
  • Évolution de l’offre : les catégories en croissance et en recul
  • Part des innovations, des marques nationales vs MDD
  • Les effets catégoriels du drive et les évolutions à venir
  • 

    Anne HAINE CIRCANA

  • Anne HAINE

    CIRCANA

    Lead & Managing Director France

• Drive, livraison à domicile : les leviers pour bâtir efficacement vos plans e-catégoriels 11h30

  • Smart Data vs Big Data : les données clés pour analyser vos référencements produits et vos e-shoppers
  • Test & learn : comment adopter une dynamique de test et d'optimisation grâce à l'agilité du web
  • Cas concrets d’industriels de la Grande consommation
  • 

    Laurent QUATREFAGES SHOPTIMISE

  • Laurent QUATREFAGES

    SHOPTIMISE

    Président

• Jouer la carte de l’innovation dans les lancements et l’activation produit pour valoriser votre catégorie 12h00

  • Identifier et cibler les axes d’innovation pour recruter de nouveaux consommateurs
  • Comment repousser les frontières de la catégorie et les implanter avec succès en magasin
  • Augmenter le taux de pénétration et générer de l’incrémental
  • 

    Hélène RIBOULLEAU MONDELEZ FRANCE

  • Hélène RIBOULLEAU

    MONDELEZ FRANCE

    Directrice du business planning chocolat

• Déjeuner 12h30

• Mettre en avant une catégorie dynamique et sous-linéarisée : le cas Red Bull 14h00

  • Pallier les fortes ruptures de stock et le peu de mise en valeur de la catégorie
  • Accroître son repérage : faire ressortir visuellement une catégorie ultra-dynamique et à forte valeur ajoutée
  • Retour d’expérience sur la catégorie des boissons énergisantes
  • 

    Olivier MASSET RED BULL FRANCE

  • Olivier MASSET

    RED BULL FRANCE

    Directeur commercial

  • OLIVIER MASSET 36 ANS 2008 – AUJOURDHUI : RED BULL 2013 Ventes – Directeur Commercial (Trade Marketing, Force de Vente, Retail & Hors Do) 2009 / 2012 Ventes – Directeurs du réseau GMS 2008 / 2009 Ventes – Directeur d’Enseignes 2006 – 2008 LINDT Directeur d’Enseignes 1998 – 2006 HENKEL Détergents 2004 / 2006 Ventes – Compte clé 2002 / 2004 Trade Marketing – Category Manager 1998 / 2002 Marketing – Chef de Produit lessive

• TIRER PROFIT DES NOUVEAUX CIRCUITS ET FAIRE ÉVOLUER VOS ORGANISATIONS CATMAN

• Table ronde Organisation, fonctionnements transversaux… : placer le shopper au centre de votre entreprise 14h30

  • Animée par l’IMPP
  • Marque, enseigne, point de vente … : inculquer la vision et les mécanismes shopper à tous les stades pour développer votre chiffre d’affaires
  • Intégrer harmonieusement les géographies des plateformes internationales au point de vente
  • Comment répartir les rôles et faire communiquer marketing, catégorie, enseigne et force de vente
  • 

    Jean-Marc DRUBAY IMPP

  • 

    Yves POUILLY SAINT HUBERT

  • 

    Vincent VARLOUD GROUPEMENT LES MOUSQUETAIRES

  • 

    Marc VIDAL COCA-COLA ENTREPRISE

  • Jean-Marc DRUBAY

    IMPP

    Consultant associé

  • Jean-Marc Drubay Président d’IMPP la société de conseil et de formation expert Français du Category Management. Après 22 ans de parcours professionnel dans l’industrie à des postes de direction développement commercial, direction d’enseigne et direction marketing chez Danone, Marie et Dr Oetker France notamment, Jean-Marc Drubay rejoint IMPP en 2007 et en devient le président en 2011. Il accompagne de nombreux clients industriels ou distributeurs pour construire des stratégies catégorielles qui font la différence, mieux convertir le Shopper en acheteur ou développer leurs compétences.

  • Yves POUILLY

    SAINT HUBERT

    Directeur commercial

  • Vincent VARLOUD

    GROUPEMENT LES MOUSQUETAIRES

    Directeur du category management du pôle industriel

  • Marc VIDAL

    COCA-COLA ENTREPRISE

    Directeur associé category planning

• Le drive : une véritable réponse aux besoins de vos clients 15h15

  • Appréhender le niveau de besoins de la clientèle drive par catégorie
  • Quelle part de ces attentes le drive permet de capter
  • Fréquence, panier, attractivité … : cerner les leviers shoppers à activer
  • 

    Gaëlle LE FLOCH KANTAR WORLDPANEL FRANCE

  • Gaëlle LE FLOCH

    KANTAR WORLDPANEL FRANCE

    Strategic Insight Director

  • Gaëlle Le Floch est Strategic Inside Director chez Kantar Worldpanel et intervient à ce titre auprès des acteurs majeurs de l’industrie de la grande consommation et de la distribution. Elle est une experte de la performance du retail et de l’analyse du comportement des consommateurs.

  • http://www.kantarworldpanel.com/fr

• TABLE RONDE DRIVE : Comment tirer parti de ce nouveau circuit et adapter vos stratégies catégorielles 15h45

  • Stratégie d’offre : quels produits et formats recommander pour performer sur le drive
  • Intégrer le drive dans vos plans catégoriels
  • Quelle part d’incrémental et comment pallier la cannibalisation
  • Promotions : comment satisfaire les shoppers sur le drive
  • 

    Loïc ATHIMON FLEURY MICHON

  • 

    Franck DECOURVAL CANDIA

  • 

    Richard ROULENDES HENKEL

  • Loïc ATHIMON

    FLEURY MICHON

    Directeur commercial charcuterie

  • Pur Produit FLEURY MICHON, j’ai occupé tous les postes de la fonction commerciale : CHEF de SECTEUR sur la région Nantaise RESPONSABLE MERCHANDISING, région Bretagne CHEF des VENTES REGIONAL, région Bretagne Pays de Loire COMPTE CLE National DIRECTEUR NATIONAL GRANDE DISTRIBUTION DIRECTEUR COMMERCIAL depuis Janvier 2007

  • Franck DECOURVAL

    CANDIA

    Directeur commercial

  • Franck Decourval est titulaire d’une maîtrise de Sciences de Gestion et d’un DESS Marketing (Institut de Gestion de Rennes). Il a débuté sa carrière et fait ses armes dans l’univers commercial chez Vico (transformation de pommes de terre) puis chez Harry’s (boulangerie préemballée). Par la suite il poursuit son parcours aux Pâtisseries Gourmandes (Ker Cadélac, Le Guillou, Colibri) puis chez Delpierre et Adrimex (Groupe Labeyrie - traiteur de la mer et produits de la marée) dont il sera le Directeur commercial.

  • Richard ROULENDES

    HENKEL

    Directeur commercial détergent

• Fin de journée 16h30
tout dépliertout replier