BOISSONS EN GMS

Programme soumis à modifications

Journée animée par la Rédaction de LSA

• Accueil des participants 08h30

• Allocution d'ouverture. Boissons : quels enjeux à l’horizon 2013 pour le secteur le plus dynamique des PGC 9h00

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    Pierre DECROIX COCA-COLA ENTREPRISE

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    Pascal SABRIÉ HEINEKEN FRANCE

  • Pierre DECROIX

    COCA-COLA ENTREPRISE

    Vice-président commercial et marketing opérationnel

  • Pascal SABRIÉ

    HEINEKEN FRANCE

    Président

  • Pascal Sabrié a rejoint le groupe HEINEKEN en 1993. De 1993 à 2010, Pascal a exercé différentes responsabilités incluant celle de Directeur Marketing de Brasseries HEINEKEN et Président de la brasserie FISCHER. Après la fusion de ces deux sociétés, Pascal a été nommé Vice-président de HEINEKEN Entreprise, fonction qui lui a permis, en s’y impliquant de manière forte avec ses équipes, de piloter la croissance solide de la marque Heineken, ainsi que le succès de Desperados. En Juillet 2010, Pascal Sabrié est nommé Directeur Commercial Western Europe, et rejoint Heineken International à Amsterdam. Durant cette période, Pascal a joué un rôle clé dans la mise en œuvre des nouveaux programmes de Global Commerce. Notamment, il a permis la forte croissance de la marque Heineken en Europe de l’Ouest, et supervisé le lancement de Strongbow Gold en Italie. Il a aussi piloté avec succès le développement global de la marque Desperados. Depuis le 1er décembre 2011, Pascal Sabrié est Président de HEINEKEN France, filiale française d’HEINEKEN.

• ACTUALITE - Taxes sur les boissons sucrées et loi Fillon sur les alcools : où en est-on 09h45

  • Retour sur les grandes lignes des nouvelles fiscalités et leurs mises en application
  • Grands groupes et PME : comment éviter l’impact inflationniste de ces mesures
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    Rachel BLUMEL COOP DE FRANCE

  • Rachel BLUMEL

    COOP DE FRANCE

    Directeur Chaîne Alimentaire Durable

• Panorama et chiffres clés du marché des BRSA et boissons alcoolisées en GMS en 2011 10h15

  • BRSA, eaux, bières, apéritifs… : chiffres d’affaires et évolution des marchés en France et à l’international
  • Quel impact des promotions et de l’innovation par rapport aux autres marchés des PGC
  • Quelles perspectives de croissance à l’horizon 2013
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    Sophie NONET IRI

  • Sophie NONET

    IRI

    Directrice des Solutions Ad Hoc

  • Sophie Nonet, en charge de l’ensemble des solutions Analytics IRI avec une expertise sur les problématiques retailers et industriels.

• Pause 10h45

• Portrait robot du consommateur de Boissons dans les secteurs alcoolisés et non alcoolisés 11h15

  • Etude du comportement des ménages sur le marché des liquides
  • Quels sont les critères d’achat au sein des rayons boissons et comment répondre aux besoins
  • Résultats exclusifs de l’étude « Alcoologique » menée par Kantar : analyse de la gestion des dépenses sur les alcools et de la segmentation produits en fonction des profils consommateurs
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    Sandrine CAYEUX KANTAR WORLDPANEL

  • Sandrine CAYEUX

    KANTAR WORLDPANEL

    Business unit manager

• Table ronde Innovation et communication : les clés pour se démarquer et capter l’attention du consommateur en rayon 11h45

  • Packaging, format, premiumisation et démarche nutritionnelle : quelles sont les stratégies payantes
  • Comment doper le marché par du streetmarketing et une communication digitale active
  • Retours d’expériences sur les marchés des smoothies, boissons aux fruits et bières
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    Sophie BODIN INNOCENT

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    Elodie DELPLACE ORANGINA-SCHWEPPES FRANCE

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    Nom de l'intervenant de confirmation

  • Sophie BODIN

    INNOCENT

    Directrice marketing France

  • Elodie DELPLACE

    ORANGINA-SCHWEPPES FRANCE

    Directrice du développement

  • 37 ans, Directrice du Développement d'Orangina-Schweppes France, avec pour objectif de faire de l'innovation un moteur de croissance des marques et d'identifier de nouvelles opportunités de développement. Diplomée d'un BA International Business Studies Degree of Brighton university, puis Mastère EDHEC (1997), elle rejoint Orangina-Schweppes France en 2007 en tant que Marketing Manager Innovation. Précédemment, elle a travaillé au sein des équipes marketing France de Kimberly-Clark et de Ballantine's Mumm Distribution, avant d'être responsable Innovation personal care international chez Georgia-Pacific.

  • Nom de l'intervenant

    de confirmation

    en attente

• Déjeuner 12h30

• Promotions : tirer parti de ce levier de croissance pour animer l’offre liquides en GMS 14h00

  • Opérations « cocktail », formats géants ou collerettes de remise : accompagner le développement d’une offre en magasin
  • Quelle stratégie de fidélisation au-delà du prix
  • Quels résultats sur les ventes et le trafic au sein du point de vente
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    Anna LUC LA MARTINIQUAISE

  • Anna LUC

    LA MARTINIQUAISE

    Directeur marketing

  • Diplômée de l'ESSEC et après trois ans chez ELVIR (Groupe BONGRAIN), j'ai intégré LA MARTINIQUAISE en 1994 en tant que Chef de produit. Après avoir été Chef de groupe puis Responsable marketing, j'occupe actuellement le poste de Directeur marketing pour la France.

• Industriels et producteurs de MDD : faire face à la hausse du coût des matières premières dans le secteur liquides 14h30

  • Alcool, sucre, verre, PET… : état des lieux des variations de prix sur les principaux produits de base
  • Approvisionnements, promotions, formats… : comment limiter la hausse du prix de vente consommateur
  • Élasticité prix : quelles répercussions possibles sur les ventes de MDD
  • Cas concret sur le marché des jus de fruits
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    Emmanuel VASSENEIX LAITERIE SAINT-DENIS DE L'HÔTEL & UNIJUS

  • Emmanuel VASSENEIX

    LAITERIE SAINT-DENIS DE L'HÔTEL & UNIJUS

    Président-Directeur général

  • Emmanuel Vasseneix est le Président-Directeur général de la Laiterie de Saint-Denis de l'Hôtel. Diplômé de l'Institut d'études supérieures d'industrie et d'économie laitière (IESIEL) en 1992, il est d'abord cadre chez Triballat, puis Danone. En 1997, il devient Directeur général de la Laiterie Saint-Denis de l'Hôtel (LSDH), présidée par son père André Vasseneix. PDG depuis 2002, il conduit le rachat de l'usine des Jus de fruits d'Alsace au groupe Eckes-Granini, à Sarre-Union (67) en 2008, puis le rachat de l'entreprise angevine L'Abeille en 2009, spécialisée dans les boissons gazeuses MDD.

• Démarche merchandising : relever le défi d’une nouvelle segmentation de l’offre au rayon bières 15h00

  • Valorisation et volume de ventes : retour sur les enjeux d’une réorganisation du linéaire
  • Repenser le rayon selon l’« arbre de décision » du shopper
  • Comment améliorer l’élasticité de l’offre en fonction des spécificités régionales
  • Quels sont les 1ers résultats sur l’ensemble des catégories
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    Frédéric FRANCES BRASSERIES KRONENBOURG

  • Frédéric FRANCES

    BRASSERIES KRONENBOURG

    Directeur customer marketing GMS

  • Frédéric FRANCES a plus de 13 ans d'expérience dans les biens de grande consommation avec une double compétence marketing (consommateur) & développement des ventes (Shopper/client) sur la catégorie bières.

• Allocution de clôture Quelles seront les stratégies gagnantes sur le marché des liquides à l’horizon 2013 15h30

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    Patrick FLAHAUT AUCHAN FRANCE

  • Patrick FLAHAUT

    AUCHAN FRANCE

    Chef de groupe BSA et alcools

  • Chef de groupe BSA, boissons alcoolisées, champagnes et bières

• Fin de journée 16h10
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