Revoir le webinaire « Comment faire face à la flambée des prix dans les marchés publics de restauration ? » (25/05/2023)
Replay du webinaire diffusé le 25 mai 2023
Comment faire face à la flambée des prix dans les marchés publics de restauration ?
La circulaire du 29 novembre 2022 (n°6380/SG) apporte quelques réponses à la question. Cette circulaire incite les acheteurs publics à renoncer à l’application des sanctions contractuelles et aménager les conditions d’exécution des contrats en cours, notamment en modifiant les spécifications techniques, les conditions d’exécution, les clauses financières et la durée des marchés en cours.
Quelles sont concrètement les mesures qui peuvent être adoptées pour soutenir financièrement la filière de la restauration collective au regard de l’objectif de 50 % de produits durables et de qualité, dont 20 % de produits biologiques, dans un contexte de l’évolution des prix des denrées alimentaires ? Que permet le cadre légal et réglementaire du Code de la commande publique ?
- Lors de ce webinaire, Anna Maria Smolinska, Avocat spécialiste droit public pour aborde ces sujets et évoque quelques pistes de solutions !
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